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Dicas práticas sobre experiência do cliente, como preencher o tempo de espera e aumentar a receita por mesa, especialmente para restaurantes, cafés e terraços.
Esperar pela comida não precisa ser entediante. Formas práticas de manter clientes e crianças ocupados entre o pedido e o serviço, e o que isso traz de retorno.
Aumente a receita por mesa sem tornar o cardápio mais caro. O que funciona, o que traz de retorno aproximado, e por que o tempo após o prato principal é o mais valioso.
Desde a criação de perguntas até a contagem de pontos: como montar uma noite de pub quiz que faz os clientes voltarem, e quanto isso custa em trabalho e receita.
Um menu infantil não é suficiente. O que faz as famílias escolherem o seu estabelecimento, o que as faz voltar, e o que isso custa em espaço e trabalho.
A experiência não está apenas no prato. Os cinco momentos em que um cliente forma sua opinião, e o que você pode fazer em cada um deles.
Do código QR na mesa até um cliente jogando, passo a passo. O que você precisa, o que custa em termos de equipe, e o que acontece se o wifi estiver ruim.
De música ao vivo a jogos na mesa. Onze formas de entretenimento, com o custo, o trabalho exigido e para qual tipo de estabelecimento cada uma se encaixa.
Como entregar uma boa noite mesmo com uma equipe reduzida. Onde a pressão realmente está, o que pode ser eliminado sem perder qualidade, e o que você definitivamente não deve automatizar.
Um pedido extra exige três coisas ao mesmo tempo: o cliente ainda está lá, tem vontade e consegue pedir facilmente. Por que jogar à mesa reúne esses três fatores.
Há uma grande diferença entre não fazer nada e estar no meio de algo. Por que um ponto final visível dá aos clientes um motivo para ficar, e quanto valem esses minutos.
Um cliente satisfeito ainda não é um avaliador. Por que o momento em que você pede algo determina se isso acontece, e como um resultado de jogo se transforma em conteúdo compartilhável.
Por que ainda lembramos de algumas visitas a restaurantes anos depois? O que jogar à mesa faz com o ambiente, a satisfação, a intenção de retorno e o marketing boca a boca.
