61 個國家及語言
部落格
專為餐廳、咖啡廳及露天座位打造的實用貼士,教你提升賓客體驗、消磨等候時間及提高每桌營業額。
Wachten op eten hoeft niet saai te zijn. Praktische manieren om gasten en kinderen bezig te houden tussen bestellen en opdienen, en wat dat oplevert.
Omzet per tafel omhoog zonder de kaart duurder te maken. Wat werkt, wat het ongeveer oplevert, en waarom de tijd na het hoofdgerecht het meeste waard is.
Van vragen bedenken tot punten tellen: hoe je een pubquizavond opzet die gasten laat terugkomen, en wat het je aan werk en omzet kost.
Een kindermenu is niet genoeg. Wat gezinnen laat kiezen voor jouw zaak, wat ze laat terugkomen, en wat het je aan ruimte en werk kost.
Beleving zit niet in het bord alleen. De vijf momenten waarop een gast zijn oordeel vormt, en wat je op elk moment kunt doen.
Van QR-code op tafel tot een gast die speelt, stap voor stap. Wat je nodig hebt, wat het je personeel kost, en wat er gebeurt als de wifi slecht is.
Van livemuziek tot spellen op tafel. Elf vormen van entertainment, met per vorm wat het kost, wat het aan werk vraagt en voor welke zaak het past.
Met een krappe bezetting toch een goede avond neerzetten. Waar de druk echt zit, wat je kunt weghalen zonder in te leveren, en wat je juist niet moet automatiseren.
