打造親子友善餐廳：家長真正想要嘅係咩

一個出街食飯嘅家庭好少會純粹憑餐牌揀餐廳。佢哋會憑一個問題揀：喺呢度坐兩個鐘會唔會變成一場戰鬥。答案係「唔會」嘅，就會攞到張枱。

呢個係好消息，因為答案只係一小部分取決於你嘅廚房。

家長真正評估嘅係咩

• 等候期間有冇嘢做，而且十分鐘之後仲有冇效？
• 小朋友嘅食物可唔可以比家長嘅早啲上？
• 有冇空間擺BB車，而唔使成間店嘅一半地方要讓開？
• 如果打翻嘢，反應係唔係好輕鬆？
• 有冇其他家庭喺場，定係你係唯一一枱，周圍全部係明顯想清靜嘅情侶？

家長問嘅最重要問題唔係「好唔好食」，而係「呢餐會唔會輕鬆」。

兒童餐單係最唔重要嘅部分

幾乎每間店都有兒童餐單，而且幾乎全部都一樣。所以呢個唔會令你與眾不同。真正令人留意到嘅係：普通餐牌上某道菜嘅細份量，或者可以分享嘅選擇。家長好欣賞小朋友唔使自動被安排食某啲固定嘅嘢。

持續有效嘅娛樂方式

填色紙可以令小朋友忙五到十分鐘。之後佢哋就會由頭再嚟，或者開始悶。更耐效嘅係一啲有變化嘅嘢。

透過QR碼喺枱上玩嘅遊戲喺呢方面有兩個優點。冇嘢會整唔見或者要收拾，而且小朋友可以一局接一局咁玩，唔會重複。記憶遊戲、大家來找碴同拼圖呢類遊戲，時間長度啱啱好可以填補等候時間。詳見遊戲總覽。

唔同年齡需要嘅嘢

親子友善唔係一個單一類別，而係一個範圍。適合三歲小朋友嘅嘢，可能一分鐘之內就令九歲小朋友覺得悶。

• 大約四歲以下：家長嘅陪伴係唯一真正有用嘅嘢。你可以提供嘅係一張夠好嘅兒童座椅同快啲上嘅食物。
• 四到七歲：填色、貼紙同唔使識字嘅短遊戲。記憶遊戲同大家來找碴屬於呢類。
• 七到十一歲：呢個年齡開始可以自己一個人玩。拼圖、問答遊戲，以及同兄弟姊妹對戰嘅遊戲最能維持耐一啲。
• 十一歲或以上：呢個年齡想被當成枱面其他人一樣對待。全家一齊玩嘅遊戲，會好過專門為小朋友設計嘅嘢。

大多數餐廳鎖定嘅年齡係四到七歲，但事實上再大啲嘅年齡層先係坐得最耐、出錯時最明顯嘅一群。

廚房出菜嘅時機

呢個係效果最大而且完全唔使錢嘅調整。等小朋友嘅食物比家長嘅早十分鐘上。小朋友食得快，會早啲食完；如果大家同時開始，小朋友食完嗰時家長先食到一半，之後就開始躁動。

你唔使做嘅嘢

遊戲角落係最常被諗起、但效果最少嘅方案。佢佔用你喺繁忙夜晚需要嘅空間，需要保持清潔，而且會喺食物上枱嗰一刻將小朋友由枱面吸走。只有喺你真係有多餘空間先值得做。

服務員應該知道嘅嘢

呢部分最常被忽略，但佢嘅影響大過裝修佈置。以下三件事，係輕鬆家庭枱同緊張家庭枱嘅分別：

• 直接同小朋友講嘢，唔好淨係同家長講。可以自己落單嘅小朋友，坐喺枱面嘅感覺會唔同過俾人喺自己面前傾論緊佢嘅小朋友。
• 喺家長開口道歉之前就處理跌瀉嘅食物。主動攞抹布過去，可以消除尷尬。等人開口先攞，反而係確認咗個尷尬。
• 喺小朋友啱啱喊緊嘅時候，唔好問「一切滿唔滿意」。過兩分鐘先再返嚟問。

呢三樣都唔使錢或者時間。淨係需要有人講過一次。

出錯嘅時刻

如果一次家庭光顧出咗問題，幾乎一定係喺以下三個時刻之一：

1. 啱啱入到嚟，發現冇兒童座椅或者張枱太逼。呢個時候氣氛已經定咗調。
2. 落單之後二十分鐘，食物仲未到，小朋友冇嘢做。呢個係最長同最難捱嘅時刻。
3. 食完主菜之後，家長想飲咖啡，但小朋友已經食完。呢一刻，餐廳好可能就此錯失本來會有嘅追加消費。

第二同第三點都係等候時間，都可以用一啲小朋友自己可以玩嘅嘢嚟解決。

喺佢哋入嚟之前就展示出嚟

家長訂枱之前會睇你嘅Google個人檔案。確保上面有一張一家人坐喺枱前嘅相片，並喺簡介度清楚寫明歡迎小朋友，以及有咩為佢哋準備。呢個比店入面嘅任何調整都能帶嚟更多訂枱。

想知呢啲點樣套用喺餐廳，可以睇餐廳專頁；價錢方面請睇價錢。