150 lande & sprog
Funktioner
Blog
Praktiske tips om gæsteoplevelse, kortere ventetid og mere omsætning pr. bord, specielt til restauranter, cafeer og terrasser.
At vente på maden behøver ikke være kedeligt. Praktiske måder at holde gæster og børn beskæftiget mellem bestilling og servering, og hvad det giver.
Øget omsætning pr. bord uden at gøre menuen dyrere. Hvad der virker, hvad det cirka giver, og hvorfor tiden efter hovedretten er mest værd.
Fra at finde på spørgsmål til at tælle point: hvordan du sætter en pubquizaften op, der får gæster til at komme tilbage, og hvad det koster dig i arbejde og omsætning.
En børnemenu er ikke nok. Hvad der får familier til at vælge dit sted, hvad der får dem til at komme igen, og hvad det koster dig i plads og arbejde.
Oplevelsen ligger ikke kun i tallerkenen. De fem øjeblikke, hvor en gæst danner sin mening, og hvad du kan gøre i hvert af dem.
Fra QR-kode på bordet til en gæst, der spiller, trin for trin. Hvad du har brug for, hvad det kræver af dit personale, og hvad der sker, hvis wifien er dårlig.
Fra livemusik til spil på bordet. Elleve former for underholdning, med for hver form hvad det koster, hvad det kræver af arbejde, og hvilken type sted det passer til.
At levere en god aften alligevel med en stram bemanding. Hvor presset egentlig ligger, hvad du kan fjerne uden at gå på kompromis, og hvad du netop ikke bør automatisere.
En ekstra bestilling kræver tre ting samtidig: gæsten er der stadig, har lyst, og kan nemt bestille. Hvorfor spil ved bordet samler disse tre elementer.
Der er stor forskel på at gøre ingenting og at være midt i noget. Hvorfor et synligt slutpunkt giver gæster en grund til at blive, og hvad de minutter er værd.
En tilfreds gæst er endnu ikke en anmelder. Hvorfor tidspunktet for din anmodning afgør, om det sker, og hvordan et spilresultat bliver til delbart indhold.
Hvorfor husker vi nogle restaurantbesøg år efter, mens andre knap huskes en uge senere? Hvad spil ved bordet gør for stemning, tilfredshed, tilbagevendingshensigt og mund-til-mund-anbefalinger.
