Más pedidos mientras se juega: por qué TablePlay crea momentos extra para pedir
Un restaurante no solo gana con lo que el huésped pide al entrar. Precisamente el segundo café, la cerveza extra, otra copa de vino o ese último cóctel pueden marcar una diferencia importante en el gasto final por mesa.
Pero para que ocurra ese pedido extra deben suceder varias cosas a la vez: el huésped debe seguir presente, tener ganas de algo extra y poder pedirlo con facilidad. TablePlay reúne esos momentos.
Al hacer que los huéspedes jueguen durante su visita al restaurante, se genera entretenimiento en la mesa. Un juego corto puede durar unos minutos, mientras que los quizzes y torneos fácilmente ocupan de 10 a 25 minutos. Quien está en medio de una partida o un quiz tiene, por tanto, una razón natural para quedarse un poco más. Y cada minuto extra en la mesa crea nuevos momentos de consumo.
El tiempo de permanencia y el consumo están relacionados
Desde hace años, la investigación en hostelería muestra una relación entre el tiempo que los huéspedes pasan en un lugar y su consumo total.
Un conocido experimento de campo en restaurantes, por ejemplo, investigó qué ocurría cuando cambios en el entorno hacían que los huéspedes permanecieran sentados más tiempo. En la condición con mayor tiempo de permanencia se gastó, al mismo tiempo, considerablemente más en bebidas. Investigaciones de observación en bares también han demostrado que el tiempo de permanencia es un predictor importante del consumo total de bebidas.
Eso no significa que alguien vaya a beber automáticamente más rápido por un juego. El mecanismo comercial es mucho más lógico: quedarse más tiempo da más oportunidad de pedir algo. Y es justo ahí donde TablePlay añade una segunda ventaja.
Pedir sin tener que llamar primero la atención del personal
En el pedido tradicional, el huésped a menudo primero tiene que ver a un empleado. El vaso está vacío. El huésped mira alrededor. El personal está en otra mesa. La conversación continúa. Y, a veces, esa ronda extra finalmente no se pide en absoluto.
En TablePlay, la función de pedido o de llamada al personal se encuentra directamente dentro del mismo entorno en el que el huésped ya está activo. Así, TablePlay reduce la distancia entre "en realidad me gustaría algo más" y "pedimos otra ronda".
Eso suena como una diferencia pequeña, pero en un restaurante con decenas o cientos de huéspedes al día, aumentar el número de momentos extra de pedido puede volverse financieramente interesante.
El juego crea nuevas rondas de pedidos por sí solo
Piensa, por ejemplo, en un grupo que empieza un quiz musical.
- Las primeras bebidas están sobre la mesa.
- El quiz dura veinte minutos.
- Después aparece la clasificación intermedia.
- Deciden jugar otra ronda.
- Durante la segunda ronda, los vasos están vacíos.
- En lugar de irse, llaman al personal y vuelven a pedir.
TablePlay no solo ha ofrecido entretenimiento. Ha creado un nuevo momento comercial.
En los torneos, ese mecanismo es aún más fuerte. Un grupo, por ejemplo, espera la siguiente ronda o quiere ver si se clasifica para la final. Ese tiempo de espera ya no se siente como tiempo perdido, sino como parte de una actividad. Consulta todos los juegos disponibles.
Por qué calculamos con un escenario sólido de 35% más rondas de pedidos
TablePlay combina tres mecanismos: mayor compromiso en la mesa, un tiempo de permanencia potencialmente más largo y menos fricción al volver a pedir.
La investigación en hostelería muestra, por separado, que el tiempo de permanencia está relacionado con el consumo y que los cambios en la experiencia del restaurante realmente pueden influir en el gasto final. Por eso, dentro de nuestro escenario sólido, manejamos hasta un 35% más de rondas de pedidos.
Eso no significa que cada mesa vaya a pedir exactamente un 35% más a menudo. Es un objetivo para el efecto promedio en grandes cantidades de usuarios de TablePlay, no un resultado medido.
De rondas de pedidos extra a hasta 40% más gasto en bebidas
Además, una ronda de pedidos extra rara vez consiste en una sola bebida. Cuando una persona en una mesa indica que quiere algo más, otros compañeros de mesa suelen pedir también. Un momento de pedido extra puede generar así, de inmediato, varias consumiciones.
En un torneo social de TablePlay, ese efecto puede ser potencialmente aún más relevante: el grupo está participando en conjunto, permanece unido en la mesa y vive la misma actividad.
Por eso nuestro escenario sólido para el gasto total en bebidas es un poco más alto que el escenario para el número de rondas de pedidos: hasta un 40% más de gasto en bebidas. No porque un juego haga que alguien tenga literalmente 40% más sed, sino porque TablePlay puede generar más tiempo, más momentos y un camino más sencillo hacia el siguiente pedido.
Es exactamente ahí donde el entretenimiento y la hostelería pueden reforzarse comercialmente el uno al otro. Lo que cuesta según tu número de mesas está en los precios.
¿Los huéspedes beben más por un juego?
No más rápido. El mecanismo es que los huéspedes se quedan más tiempo y pueden pedir con mayor facilidad, lo que genera más oportunidades para una ronda extra.
¿De dónde vienen los porcentajes?
Son escenarios, derivados de investigación existente en hostelería sobre tiempo de permanencia y consumo. No son resultados medidos de TablePlay; eso debe validarse con datos reales de restaurantes.
¿Cuánto dura un juego en la mesa?
Un juego corto dura unos minutos. Los quizzes y torneos suelen durar de 10 a 25 minutos.
¿El personal debe hacer algo para que esto funcione?
No. El huésped escanea el código QR en la mesa y juega desde su propio navegador; la función de llamada o pedido está en ese mismo entorno.
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