Více objednávek během hraní: proč TablePlay vytváří další okamžiky k objednání

Restaurace nevydělává pouze na tom, co si host objedná při příchodu. Právě druhá káva, další pivo, ještě jedno sklo vína nebo poslední koktejl mohou udělat důležitý rozdíl v celkové útratě u stolu.

Ale aby došlo k takové další objednávce, musí se stát několik věcí najednou: host musí být stále přítomen, musí mít chuť na něco navíc a musí moci snadno objednat. TablePlay tyto okamžiky spojuje.

Tím, že hosté hrají během návštěvy restaurace, vzniká zábava u stolu. Krátká hra může trvat jen několik minut, zatímco kvízy a turnaje snadno zaberou 10 až 25 minut. Kdo je uprostřed zápasu nebo kvízu, má přirozený důvod ještě chvíli zůstat sedět. A každá další minuta u stolu vytváří nové příležitosti ke konzumaci.

Delší doba pobytu a konzumace spolu souvisí

Výzkum gastronomie už léta ukazuje souvislost mezi časem, který hosté někde stráví, a jejich celkovou spotřebou.

Například jeden známý terénní experiment v restauracích zkoumal, co se stane, když díky změnám prostředí hosté zůstávají déle. V podmínce s delší dobou pobytu se zároveň výrazně zvýšila útrata za nápoje. I observační výzkum v barech ukázal, že doba pobytu je důležitým ukazatelem celkové spotřeby nápojů.

To neznamená, že díky hře začne někdo automaticky pít rychleji. Komerční mechanismus je mnohem logičtější: delší pobyt dává více příležitostí k objednání. A právě tam TablePlay přidává druhou výhodu.

Objednávání bez nutnosti nejprve upoutat pozornost obsluhy

Při tradičním objednávání musí host nejprve zahlédnout personál. Sklenice je prázdná. Host se dívá kolem. Obsluha je u jiného stolu. Rozhovor pokračuje. A někdy se to další kolo nakonec vůbec neobjedná.

U TablePlay se funkce objednání nebo přivolání obsluhy nachází přímo v tom stejném prostředí, ve kterém je host již aktivní. Tím TablePlay zkracuje vzdálenost mezi „ještě bych si vlastně něco dal“ a „objednáme si ještě jedno kolo“.

To zní jako malý rozdíl, ale v restauraci s desítkami nebo stovkami hostů denně může právě zvýšení počtu dalších objednávkových okamžiků být finančně zajímavé.

Hra sama vytváří nová objednávková kola

Představte si například skupinu, která začíná hrát hudební kvíz.

1. První nápoje stojí na stole.
2. Kvíz trvá dvacet minut.
3. Poté se objeví mezistav.
4. Rozhodnou se zahrát ještě jedno kolo.
5. Během druhého kola jsou sklenice prázdné.
6. Místo odchodu je přivolána obsluha a je objednáno znovu.

TablePlay tak nedodal jen zábavu. Vytvořil nový komerční okamžik.

U turnajů je tento mechanismus ještě silnější. Skupina například čeká na další kolo nebo chce vidět, zda se kvalifikuje do finále. Tato čekací doba se necítí jako ztracený čas, ale jako součást aktivity. Podívejte se na všechny hry, které jsou k dispozici.

Proč počítáme se silným scénářem 35 % více objednávkových kol

TablePlay kombinuje tři mechanismy: vyšší zapojení u stolu, delší potenciální dobu pobytu a méně tření při opětovném objednávání.

Výzkum gastronomie samostatně ukazuje, že doba pobytu souvisí se spotřebou a že změny v zážitku z restaurace mohou skutečně ovlivnit celkovou útratu. Proto v rámci našeho silného scénáře počítáme s až 35 % více objednávkových kol.

To neznamená, že každý stůl objedná přesně o 35 % častěji. Jde o cíl pro průměrný efekt u velkého počtu uživatelů TablePlay, nikoli o naměřený výsledek.

Od dalších objednávkových kol k až 40 % vyšší útratě za nápoje

Další objednávkové kolo se navíc zřídka skládá pouze z jednoho nápoje. Když jeden člověk u stolu projeví zájem o něco dalšího, ostatní u stolu se pravidelně přidají. Jeden další objednávkový okamžik tak může přinést hned několik konzumací.

U sociálního turnaje TablePlay je tento efekt potenciálně ještě relevantnější: skupina je společně zapojena, zůstává společně u stolu a zažívá stejnou aktivitu.

Proto je náš silný scénář pro celkovou útratu za nápoje o něco vyšší než scénář pro počet objednávkových kol: až o 40 % vyšší útrata za nápoje. Nikoli proto, že by hra někoho udělala doslova o 40 % žíznivějším, ale protože TablePlay může přinést více času, více okamžiků a jednodušší cestu k další objednávce.

Přesně to je místo, kde se zábava a gastronomie mohou komerčně vzájemně posilovat. Co to stojí pro počet vašich stolů, najdete u cen.