Trở thành nhà hàng thân thiện với trẻ em: điều các bậc cha mẹ thực sự tìm kiếm

Một gia đình đi ăn ngoài hiếm khi chọn dựa trên thực đơn. Họ chọn dựa trên một câu hỏi duy nhất: liệu chúng tôi có thể ngồi đây hai giờ mà không biến thành một cuộc chiến hay không. Ai trả lời được câu hỏi đó bằng “có” sẽ có được bàn đó.

Đó là tin tốt, vì câu trả lời chỉ phụ thuộc một phần nhỏ vào bếp của bạn.

Điều mà các bậc cha mẹ thực sự đánh giá

• Có điều gì để làm trong lúc chờ đợi, và liệu điều đó còn hiệu quả sau mười phút nữa không?
• Món ăn của trẻ có thể ra trước món của cha mẹ không?
• Có đủ không gian cho xe đẩy trẻ em mà không phải dịch chuyển cả nửa quán?
• Nhân viên có phản ứng thoải mái khi có gì đó bị đổ không?
• Có gia đình khác ở đó không, hay bạn là gia đình duy nhất giữa những cặp đôi rõ ràng đang muốn tìm sự yên tĩnh?

Câu hỏi quan trọng nhất mà một người làm cha mẹ đặt ra không phải là “món này có ngon không” mà là “buổi này sẽ thoải mái hay không”.

Thực đơn cho trẻ em là phần ít quan trọng nhất

Gần như quán nào cũng có, và nó gần như giống nhau ở mọi nơi. Vì vậy nó không tạo nên sự khác biệt cho bạn. Điều thực sự được để ý là: một phần nhỏ hơn của món trong thực đơn thường, hoặc khả năng chia sẻ món ăn. Các bậc cha mẹ đánh giá cao khi con họ không tự động bị xếp vào món khoai tây chiên kèm xúc xích.

Hoạt động giải trí vẫn còn hiệu quả

Tranh tô màu giữ trẻ bận rộn khoảng năm đến mười phút. Sau đó chúng bắt đầu lại từ đầu, hoặc chán. Cái hiệu quả lâu hơn là thứ có sự đa dạng.

Trò chơi trên bàn qua mã QR có hai lợi thế ở đây. Không có gì để làm mất hay phải thu dọn, và một trẻ có thể chơi nhiều vòng liên tiếp mà không lặp lại. Các trò chơi như trí nhớ, tìm điểm khác biệt và trò chơi ghép hình đủ ngắn cho thời gian chờ. Xem danh mục trò chơi.

Điều cần thiết theo từng độ tuổi

Thân thiện với trẻ em không phải là một hạng mục mà là một chuỗi các mức độ. Cái phù hợp với trẻ ba tuổi sẽ khiến trẻ chín tuổi chán trong vòng một phút.

• Đến khoảng bốn tuổi: sự chú ý của cha mẹ là điều duy nhất thực sự hiệu quả. Điều bạn có thể mang lại là một ghế ăn cho trẻ em đạt chuẩn và món ăn ra nhanh.
• Từ bốn đến bảy tuổi: tô màu, dán hình, và các trò chơi ngắn không cần đọc chữ. Trò trí nhớ và tìm điểm khác biệt thuộc nhóm này.
• Từ bảy đến mười một tuổi: đây là độ tuổi trẻ có thể tự chơi độc lập. Trò chơi ghép hình, đố vui và trò chơi đối đầu với anh chị em giữ trẻ tập trung lâu nhất.
• Từ mười một tuổi trở lên: trẻ muốn được đối xử như phần còn lại của bàn ăn. Một trò chơi mà cả gia đình cùng tham gia hiệu quả hơn thứ gì đó dành riêng cho trẻ em.

Độ tuổi mà hầu hết các quán hướng đến là từ bốn đến bảy tuổi, trong khi chính nhóm lớn hơn đó lại ngồi lâu nhất và dễ nhận thấy nhất khi có sự cố xảy ra.

Thời điểm trong bếp

Đây là điều chỉnh mang lại hiệu quả nhiều nhất mà không tốn chi phí gì. Hãy để món của trẻ ra trước món của cha mẹ mười phút. Trẻ em ăn nhanh hơn và ăn xong sớm hơn; nếu mọi người bắt đầu cùng lúc, trẻ sẽ xong trong khi cha mẹ mới ăn được nửa bữa, và đó là lúc sự bồn chồn bắt đầu.

Điều bạn không cần phải làm

Một khu vui chơi là giải pháp được nghĩ đến nhiều nhất và cũng là giải pháp ít mang lại kết quả nhất. Nó chiếm không gian mà bạn cần vào những buổi tối đông khách, cần được giữ sạch sẽ, và kéo trẻ em rời khỏi bàn ăn ngay đúng lúc món ăn được mang ra. Chỉ nên làm nếu bạn thực sự có dư không gian.

Điều nhân viên phục vụ của bạn cần biết

Đây là phần thường bị bỏ qua nhiều nhất, nhưng lại quyết định nhiều hơn cả cách bố trí không gian. Ba điều tạo nên sự khác biệt giữa một bàn ăn gia đình thoải mái và một bàn ăn gia đình căng thẳng:

• Hãy nói chuyện trực tiếp với trẻ, không chỉ với cha mẹ. Một trẻ được tự mình gọi món sẽ ngồi ở bàn khác hẳn so với một trẻ bị nói về mình.
• Hãy phản ứng khi thức ăn bị đổ trước khi cha mẹ phải xin lỗi. Ai tự mình mang khăn lau đến sẽ xóa bỏ sự ngại ngùng. Ai chờ đến khi được yêu cầu thì lại càng làm nó trở nên rõ ràng hơn.
• Không nên hỏi liệu mọi thứ có ổn không ngay lúc một đứa trẻ đang khóc. Hãy quay lại sau hai phút.

Không điều nào trong ba điều này tốn tiền hay thời gian. Chúng chỉ cần một lần được ai đó nói ra rõ ràng.

Những thời điểm khi mọi thứ trở nên tệ

Khi một buổi ghé thăm của gia đình không suôn sẻ, điều đó hầu như luôn xảy ra ở một trong ba điểm này:

1. Khi bước vào, khi phát hiện không có ghế ăn cho trẻ em hoặc bàn quá chật. Khi đó, không khí đã được định hình ngay từ đầu.
2. Hai mươi phút sau khi gọi món, khi món ăn vẫn chưa ra và trẻ em không có gì để làm. Đây là thời điểm dài nhất và nặng nề nhất.
3. Sau món chính, khi cha mẹ muốn dùng cà phê và trẻ em đã ăn xong. Đây là lúc quán mất đi phần gọi thêm mà lẽ ra đã có.

Điểm thứ hai và thứ ba đều là thời gian chờ đợi, và cả hai đều có thể giải quyết bằng thứ gì đó mà trẻ có thể tự làm một mình.

Hãy cho thấy điều đó trước khi họ bước vào

Các bậc cha mẹ xem hồ sơ Google của bạn trước khi đặt bàn. Hãy đảm bảo có một bức ảnh chụp một gia đình đang ngồi ăn tại bàn, và trong phần mô tả hãy ghi rõ rằng trẻ em được hoan nghênh và những gì có sẵn cho các bé. Điều đó mang lại nhiều lượt đặt bàn hơn so với một thay đổi trong chính quán ăn.

Thông tin thêm về cách điều này áp dụng cho một nhà hàng có tại trang nhà hàng; chi phí có tại bảng giá.