Więcej zamówień podczas gry: dlaczego TablePlay tworzy dodatkowe momenty zamówień

Restauracja zarabia nie tylko na tym, co gość zamawia od razu po przyjściu. To właśnie druga kawa, dodatkowe piwo, kolejny kieliszek wina czy ostatni koktajl mogą znacząco wpłynąć na końcowe wydatki przy stoliku.

Ale aby doszło do takiego dodatkowego zamówienia, kilka rzeczy musi się wydarzyć jednocześnie: gość musi wciąż być obecny, mieć chęć na coś dodatkowego i móc łatwo zamówić. TablePlay łączy te momenty.

Gdy goście grają podczas wizyty w restauracji, powstaje rozrywka przy stoliku. Krótka gra może trwać kilka minut, natomiast quizy i turnieje łatwo zajmują 10 do 25 minut. Osoba w środku meczu lub quizu ma więc naturalny powód, by chwilę jeszcze posiedzieć. A każda dodatkowa minuta przy stoliku tworzy nowe okazje do konsumpcji.

Dłuższy czas pobytu i konsumpcja są ze sobą powiązane

Badania z branży gastronomicznej od lat wskazują na związek między czasem, jaki goście spędzają w danym miejscu, a ich całkowitą konsumpcją.

Znany eksperyment terenowy w restauracjach zbadał na przykład, co się dzieje, gdy zmiany w otoczeniu powodują, że goście zostają dłużej. W wariancie z dłuższym czasem pobytu jednocześnie wydawano znacznie więcej na napoje. Również badania obserwacyjne w barach wykazały, że czas pobytu jest istotnym predyktorem całkowitej konsumpcji napojów.

Nie znaczy to, że gra automatycznie sprawia, że ktoś pije szybciej. Mechanizm komercyjny jest znacznie prostszy: dłuższy pobyt daje więcej okazji do zamówienia. I właśnie tutaj TablePlay dodaje drugą zaletę.

Zamawianie bez konieczności najpierw zwracania uwagi obsługi

Przy tradycyjnym zamawianiu gość musi zwykle najpierw zobaczyć pracownika. Szklanka jest pusta. Gość rozgląda się. Obsługa stoi przy innym stoliku. Rozmowa trwa dalej. A czasem ta dodatkowa runda w ogóle nie zostaje zamówiona.

W TablePlay funkcja zamówień lub wezwania obsługi znajduje się bezpośrednio w tym samym środowisku, w którym gość już jest aktywny. Dzięki temu TablePlay zmniejsza dystans między „chętnie zamówiłbym jeszcze coś” a „zamawiamy jeszcze jedną rundę”.

To może wydawać się niewielką różnicą, ale w restauracji z dziesiątkami lub setkami gości dziennie zwiększenie liczby dodatkowych momentów zamówień może okazać się finansowo znaczące.

Gra sama tworzy nowe rundy zamówień

Weźmy na przykład grupę, która zaczyna quiz muzyczny.

1. Pierwsze napoje stoją na stole.
2. Quiz trwa dwadzieścia minut.
3. Potem pojawia się wynik pośredni.
4. Decydują zagrać jeszcze jedną rundę.
5. Podczas drugiej rundy szklanki są puste.
6. Zamiast wychodzić, wołają obsługę i zamawiają ponownie.

TablePlay nie tylko zapewnił rozrywkę. Stworzył nowy moment komercyjny.

W turniejach ten mechanizm jest jeszcze silniejszy. Grupa czeka na przykład na kolejną rundę albo chce sprawdzić, czy zakwalifikuje się do finału. Ten czas czekania nie wydaje się już straconym czasem, lecz częścią aktywności. Zobacz wszystkie dostępne gry.

Dlaczego przyjmujemy silny scenariusz 35% więcej rund zamówień

TablePlay łączy trzy mechanizmy: większe zaangażowanie przy stoliku, dłuższy potencjalny czas pobytu i mniejsze tarcie przy ponownym zamawianiu.

Badania z branży gastronomicznej pokazują niezależnie, że czas pobytu jest powiązany z konsumpcją oraz że zmiany w doświadczeniu restauracji mogą realnie wpływać na końcowe wydatki. Z tego powodu w naszym silnym scenariuszu stosujemy wartość do 35% więcej rund zamówień.

Nie znaczy to, że każdy stolik zamawia dokładnie 35% częściej. To cel dotyczący średniego efektu w dużej liczbie użytkowników TablePlay, a nie zmierzony wynik.

Od dodatkowych rund zamówień do nawet 40% wyższych wydatków na napoje

Dodatkowa runda zamówień rzadko składa się z jednego napoju. Gdy jedna osoba przy stoliku zgłasza, że chce jeszcze czegoś, inni współtowarzysze regularnie dołączają do zamówienia. Jeden dodatkowy moment zamówienia może więc bezpośrednio przynieść kilka konsumpcji.

W przypadku towarzyskiego turnieju TablePlay ten efekt jest potencjalnie jeszcze istotniejszy: grupa jest wspólnie zaangażowana, zostaje razem przy stoliku i przeżywa tę samą aktywność.

Dlatego nasz silny scenariusz dla całkowitych wydatków na napoje jest nieco wyższy niż scenariusz dla liczby rund zamówień: do 40% wyższe wydatki na napoje. Nie dlatego, że gra sprawia, że ktoś jest dosłownie 40% bardziej spragniony, ale dlatego, że TablePlay może zapewnić więcej czasu, więcej momentów i prostszą drogę do kolejnego zamówienia.

To właśnie miejsce, w którym rozrywka i gastronomia mogą wzajemnie się wzmacniać komercyjnie. To, ile kosztuje to dla Twojej liczby stolików, znajdziesz na stronie cennik.