Da "andiamo" a "aspettiamo la fine di questo turno": perché gli ospiti restano più a lungo

Ogni imprenditore del settore ospitalità conosce questo momento. I piatti sono vuoti. I bicchieri iniziano a svuotarsi. Qualcuno guarda il telefono. E poi arriva la domanda: "andiamo?"

TablePlay cerca di cambiare esattamente questo momento. Perché c'è una grande differenza psicologica tra non fare nulla ed essere nel bel mezzo di qualcosa.

Un ospite che è alla domanda 18 di un quiz di venti domande non si ferma volentieri alla domanda 18. Un tavolo che è al secondo posto in un torneo vuole sapere se può ancora vincere. E chi è a un turno di distanza dalla finale ha un motivo chiaro per restare seduto ancora un po'.

Le persone vogliono finire ciò che hanno iniziato

Le ricerche comportamentali su progresso e obiettivi mostrano che le persone provano più motivazione quando si avvicinano al raggiungimento di un obiettivo. Questo principio è descritto, tra l'altro, nelle ricerche sul cosiddetto Endowed Progress Effect. Quando il progresso viene rappresentato visivamente, aumenta il bisogno di completare un'attività.

Per TablePlay questo è particolarmente rilevante. Un gioco ha infatti un punto finale visibile:

• 7 di 10 domande
• turno 3 di 4
• ancora un avversario
• secondo posto in classifica
• la finale inizia in cinque minuti

Questo crea qualcosa che il semplice scorrere il telefono non ha: un motivo per aspettare l'esito.

Da 10 a 25 minuti è una durata di gioco interessante

Molti quiz e torneo di TablePlay durano circa 10-25 minuti. Sufficiente per costruire coinvolgimento, ma breve abbastanza da rientrare in una normale visita al ristorante.

E ciò non significa automaticamente che ogni minuto di gioco sia anche un minuto extra di permanenza. Parte del gioco si svolgerà ad esempio mentre gli ospiti stanno comunque aspettando il cibo. Questo è addirittura vantaggioso: TablePlay può prima rendere più piacevole il tempo di attesa esistente. Vedi anche come intrattenere gli ospiti durante l'attesa.

L'effetto interessante si verifica alla fine della visita. Se qualcuno normalmente se ne andrebbe alle 21:15 ma alle 21:12 inizia una partita che dura ancora quindici minuti, si crea la possibilità che parte di quel tempo di gioco diventi effettivamente tempo extra di permanenza.

L'intrattenimento può cambiare la percezione del tempo

La ricerca sull'attesa mostra inoltre che la distrazione e l'intrattenimento possono influenzare il modo in cui le persone vivono il tempo di attesa. Dieci minuti in cui non succede nulla possono sembrare lunghi. Dieci minuti in cui provi a vincere un quiz con gli amici possono invece volare.

Con ciò TablePlay non deve quindi rendere artificialmente più lunga una visita al ristorante. Prima rende più valoroso il tempo esistente. Solo quando gli ospiti decidono di finire un gioco o iniziare un nuovo round, si crea effettivamente tempo extra di permanenza.

Perché il nostro scenario forte è di 18 minuti

Un utente di TablePlay può giocare a diversi tipi di giochi durante una visita. Giochi brevi di pochi minuti. Un quiz di quindici minuti. Oppure un torneo di venti minuti o più.

Non tutti quindi restano più a lungo. Ma nel gruppo in cui TablePlay effettivamente posticipa il momento naturale di partenza, la differenza può essere considerevole. Per questo, all'interno dello scenario forte di TablePlay, calcoliamo fino a 18 minuti in più di permanenza.

È espressamente uno scenario che deve essere ulteriormente validato con dati reali del ristorante. Ma il meccanismo sottostante è forte: il coinvolgimento genera progresso visibile, il progresso visibile genera il desiderio di finire, e quel desiderio sposta il momento di partenza.

E proprio quei diciotto minuti possono essere di valore

Una permanenza più lunga non è di per sé l'obiettivo. In una serata di sabato completamente prenotata, un ristorante vuole sfruttare i propri tavoli in modo efficiente. Ma durante le ore tranquille, nei bar degli hotel, nei parchi vacanza e nei ristoranti con capacità sufficiente, il tempo extra di permanenza può essere molto valoroso.

Perché diciotto minuti extra offrono tempo per:

• un caffè
• un dessert
• ancora un bicchiere di vino
• un cocktail
• o un intero giro extra di bevande

Per questo, con TablePlay, alla fine non misuriamo solo quanto più a lungo qualcuno è rimasto, ma soprattutto cosa hanno prodotto quei minuti extra. Maggiori informazioni nell'articolo sui momenti d'ordine extra.