De "nos vamos" a "esta ronda todavía": por qué los clientes se quedan más tiempo

Todo empresario de hostelería conoce el momento. Los platos están vacíos. Los vasos empiezan a quedarse vacíos. Alguien mira su teléfono. Y entonces llega la pregunta: "¿nos vamos?"

TablePlay intenta cambiar precisamente ese momento. Porque existe una gran diferencia psicológica entre no hacer nada y estar en medio de algo.

Un cliente que está en la pregunta 18 de un quiz de veinte preguntas no quiere detenerse en la pregunta 18. Una mesa que va en segundo lugar en un torneo quiere saber si todavía puede ganar. Y alguien a quien le falta una ronda para la final tiene una razón clara para quedarse un poco más.

La gente quiere terminar lo que ha empezado

Los estudios de comportamiento sobre progreso y objetivos muestran que las personas sienten más motivación cuanto más cerca están de alcanzar una meta. Ese principio se describe, entre otros, en investigaciones sobre el llamado Efecto de Progreso Dotado (Endowed Progress Effect). Cuando el progreso se hace visible, aumenta la necesidad de terminar una actividad.

Para TablePlay eso es especialmente relevante. Un juego tiene, en efecto, un final visible:

• 7 de 10 preguntas
• ronda 3 de 4
• solo un rival más
• segundo lugar en el marcador
• la final empieza en cinco minutos

Eso crea algo que el simple hecho de hacer scroll en un teléfono no tiene: una razón para esperar el desenlace.

10 a 25 minutos es una duración de juego interesante

Muchos cuestionarios y torneos de TablePlay duran aproximadamente entre 10 y 25 minutos. Eso es lo suficientemente largo para generar implicación, pero lo bastante corto como para encajar dentro de una visita normal al restaurante.

Y no significa automáticamente que cada minuto de juego sea también un minuto extra de permanencia. Parte del juego, por ejemplo, tendrá lugar mientras los comensales esperan la comida de todos modos. Eso incluso es favorable: TablePlay puede primero hacer más agradable el tiempo de espera existente. Consulta también cómo entretener a los comensales durante la espera.

El efecto interesante se produce al final de la visita. Si alguien normalmente se marcharía a las 21:15 horas pero a las 21:12 horas empieza una partida que aún dura quince minutos, existe la posibilidad de que parte de ese tiempo de juego se convierta realmente en tiempo de permanencia adicional.

El entretenimiento puede cambiar la percepción del tiempo

Las investigaciones sobre la espera muestran además que la distracción y el entretenimiento pueden influir en cómo las personas experimentan el tiempo de espera. Diez minutos en los que no pasa nada pueden parecer largos. Diez minutos en los que intentas ganar un cuestionario con amigos pueden pasar volando.

Con esto, TablePlay no necesita alargar artificialmente una visita al restaurante. Primero hace más valioso el tiempo existente. Solo cuando los comensales decidan terminar un juego o empezar una nueva ronda, se genera realmente tiempo de permanencia adicional.

Por qué nuestro escenario sólido es de 18 minutos

Un usuario de TablePlay puede jugar diferentes tipos de juegos durante una visita. Juegos cortos de unos minutos. Un cuestionario de quince minutos. O un torneo de veinte minutos o más.

No todo el mundo se queda más tiempo por eso. Pero dentro del grupo en el que TablePlay realmente retrasa el momento natural de marcharse, la diferencia puede ser considerable. Por eso, dentro del escenario sólido de TablePlay, calculamos hasta 18 minutos más de tiempo de permanencia.

Es expresamente un escenario que debe validarse más a fondo con datos reales de restaurantes. Pero el mecanismo subyacente es sólido: la implicación genera un progreso visible, el progreso visible genera el deseo de terminar, y ese deseo desplaza el momento de marcharse.

Y precisamente esos dieciocho minutos pueden ser valiosos

Un tiempo de permanencia más largo no es un objetivo en sí mismo. En un sábado por la noche completamente reservado, un restaurante quiere aprovechar sus mesas de forma eficiente. Pero durante las horas tranquilas, en bares de hotel, parques vacacionales y restaurantes con suficiente capacidad, el tiempo de permanencia adicional puede ser muy valioso.

Porque dieciocho minutos extra ofrecen tiempo para:

• un café
• un postre
• otra copa de vino
• un cóctel
• o una ronda completa de bebidas adicional

Por eso, en TablePlay, al final no medimos solo cuánto tiempo más se quedó alguien, sino sobre todo qué generaron esos minutos extra. Más sobre esto en el artículo sobre momentos de pedido adicionales.