Fra "skal vi gå" til "lad os lige tage denne runde til": hvorfor gæster bliver længere

Enhver restauratør kender øjeblikket. Tallerkenerne er tomme. Glassene begynder at være tomme. Nogen kigger på sin telefon. Og så kommer spørgsmålet: "skal vi gå?"

TablePlay forsøger netop at ændre det øjeblik. For der er en stor psykologisk forskel mellem at gøre ingenting og at være midt i noget.

En gæst, der er ved spørgsmål 18 i en quiz med tyve spørgsmål, holder ikke gerne op ved spørgsmål 18. Et bord, der ligger på anden plads i en turnering, vil vide, om de stadig kan vinde. Og en person, der er én runde fra finalen, har en klar grund til at blive sidde lidt længere.

Folk vil gerne afslutte, hvad de er begyndt på

Adfærdsforskning om fremskridt og mål viser, at folk oplever mere motivation, når de kommer tættere på at nå et mål. Dette princip beskrives blandt andet i forskning om den såkaldte Endowed Progress Effect. Når fremskridt gøres synligt, øges behovet for at afslutte en aktivitet.

For TablePlay er det særligt relevant. Et spil har nemlig et synligt slutpunkt:

• 7 af 10 spørgsmål
• runde 3 af 4
• kun én modstander til
• andenplads på scoretavlen
• finalen begynder om fem minutter

Det skaber noget, som almindeligt scrollen på en telefon ikke har: en grund til at vente på udfaldet.

10 til 25 minutter er en interessant spilletid

Mange TablePlay-quizzer og turneringer varer omkring 10 til 25 minutter. Det er langt nok til at opbygge engagement, men kort nok til at passe ind i et almindeligt restaurantbesøg.

Og det betyder ikke automatisk, at hvert minuts spil også er et ekstra minuts ophold. En del af spillet vil f.eks. finde sted, mens gæsterne alligevel venter på maden. Det er endda gunstigt: TablePlay kan først gøre den eksisterende ventetid mere behagelig. Se også hvordan du underholder gæster mens de venter.

Den interessante effekt opstår ved slutningen af besøget. Hvis nogen normalt ville gå kl. 21:15, men kl. 21:12 starter en kamp, der varer femten minutter mere, opstår chancen for, at en del af den spilletid rent faktisk bliver ekstra opholdstid.

Underholdning kan ændre opfattelsen af tid

Forskning i ventetid viser desuden, at distraktion og underholdning kan have indflydelse på, hvordan folk oplever ventetid. Ti minutter, hvor der ikke sker noget, kan føles lange. Ti minutter, hvor du sammen med venner prøver at vinde en quiz, kan derimod flyve afsted.

Dermed behøver TablePlay ikke gøre et restaurantbesøg kunstigt længere. Det gør først den eksisterende tid mere værdifuld. Først når gæster beslutter sig for at afslutte et spil eller starte en ny runde, opstår der reelt ekstra opholdstid.

Hvorfor vores stærke scenarie er 18 minutter

En TablePlay-bruger kan spille forskellige typer spil under et besøg. Korte spil på nogle få minutter. En quiz på femten minutter. Eller en turnering på tyve minutter eller mere.

Det er ikke alle, der derfor bliver længere. Men blandt den gruppe, hvor TablePlay reelt udskyder det naturlige afgangstidspunkt, kan forskellen være betydelig. Derfor regner vi i det stærke TablePlay-scenarie med op til 18 minutters længere opholdstid.

Det er udtrykkeligt et scenarie, der skal valideres yderligere med reelle restaurantdata. Men den underliggende mekanisme er stærk: engagement giver synlig fremgang, synlig fremgang giver ønsket om at afslutte, og det ønske forskyder afgangstidspunktet.

Og netop de atten minutter kan være værdifulde

En længere opholdstid er ikke i sig selv målet. På en fuldt booket lørdag aften vil en restaurant netop udnytte sine borde effektivt. Men i rolige timer, i hotelbarer, feriecentre og restauranter med tilstrækkelig kapacitet kan ekstra opholdstid være meget værdifuld.

For atten ekstra minutter giver tid til:

• en kop kaffe
• en dessert
• endnu et glas vin
• en cocktail
• eller en hel ekstra drikkerunde

Derfor måler vi hos TablePlay i sidste ende ikke kun, hvor meget længere nogen blev, men især hvad de ekstra minutter gav. Læs mere i artiklen om ekstra bestillingsøjeblikke.