Več naročil med igranjem: zakaj TablePlay ustvarja dodatne trenutke za naročanje

Restavracija ne zasluži samo od tega, kar gost naroči ob prihodu. Prav druga kava, dodatno pivo, še en kozarec vina ali zadnji koktajl lahko naredijo pomembno razliko v skupni porabi na mizo.

Toda za takšno dodatno naročilo se morajo hkrati zgoditi več stvari: gost mora biti še vedno prisoten, si mora želeti nekaj dodatnega in mora imeti možnost enostavnega naročanja. TablePlay te trenutke združi.

Ko gostje med obiskom restavracije igrajo, nastane zabava za mizo. Kratka igra lahko traja nekaj minut, medtem ko kvizi in turnirji zlahka trajajo od 10 do 25 minut. Kdor je sredi tekme ali kviza, ima naravni razlog, da še malo ostane sedeti. In vsaka dodatna minuta za mizo ustvari nove trenutke za potrošnjo.

Daljši čas zadrževanja in potrošnja sta povezana

Raziskave gostinstva že leta kažejo povezavo med časom, ki ga gostje preživijo na nekem mestu, in njihovo skupno potrošnjo.

Znan poljski eksperiment v restavracijah je na primer preučeval, kaj se zgodi, ko spremembe v okolju povzročijo, da gostje ostanejo dlje sedeti. V pogoju z daljšim časom zadrževanja je bila hkrati bistveno večja poraba za pijačo. Tudi opazovalne raziskave v barih so pokazale, da je čas zadrževanja pomemben napovedovalec skupne potrošnje pijače.

To ne pomeni, da bo nekdo zaradi igre samodejno pil hitreje. Komercialni mehanizem je precej bolj logičen: daljše zadrževanje daje več priložnosti za naročilo. In prav tam TablePlay doda drugo prednost.

Naročanje brez najprej pridobivanja pozornosti osebja

Pri tradicionalnem naročanju mora gost pogosto najprej opaziti zaposlenega. Kozarec je prazen. Gost se ozira naokoli. Osebje stoji pri drugi mizi. Pogovor se nadaljuje. In včasih se ta dodatna runda na koncuploh ne naroči.

Pri TablePlay je funkcija naročanja ali klica neposredno v istem okolju, v katerem je gost že aktiven. Zato TablePlay zmanjša razdaljo med "pravzaprav bi še kaj popil" in "naročimo še eno rundo".

To se sliši kot majhna razlika, vendar lahko v restavraciji z desetinami ali stotinami gostov na dan prav povečanje števila dodatnih trenutkov za naročanje postane finančno zanimivo.

Igra sama po sebi ustvarja nove runde naročil

Pomislite na primer na skupino, ki začne z glasbenim kvizom.

1. Prve pijače so na mizi.
2. Kviz traja dvajset minut.
3. Nato se prikaže vmesna razvrstitev.
4. Odločijo se igrati še eno rundo.
5. Med drugo rundo so kozarci prazni.
6. Namesto da bi odšli, pokličejo osebje in naročijo znova.

TablePlay tako ni zagotovil le zabave. Ustvaril je nov komercialni trenutek.

Pri turnirjih je ta mehanizem še močnejši. Skupina na primer čaka na naslednjo rundo ali želi videti, ali se je uvrstila v finale. Ta čakalni čas ne deluje več kot izgubljen čas, temveč kot del aktivnosti. Oglejte si vse igre, ki obstajajo.

Zakaj računamo z močnim scenarijem 35 % več rund naročil

TablePlay združuje tri mehanizme: večjo vključenost za mizo, daljši potencialni čas zadrževanja in manj trenja pri ponovnem naročanju.

Raziskave gostinstva ločeno kažejo, da je čas zadrževanja povezan s potrošnjo in da spremembe v izkušnji restavracije lahko dejansko vplivajo na končno porabo. Zato v okviru našega močnega scenarija upoštevamo do 35 % več rund naročil.

To ne pomeni, da bo vsaka miza naročila natanko 35 % pogosteje. To je cilj za povprečni učinek pri velikem številu uporabnikov TablePlay, ne izmerjen rezultat.

Od dodatnih rund naročil do do 40 % višje porabe za pijačo

Dodatna runda naročila poleg tega redko obsega le eno pijačo. Ko ena oseba za mizo pove, da bi še kaj popila, pogosto naročijo tudi drugi za mizo. Ena sama dodatna priložnost za naročilo lahko zato takoj prinese več porcij.

Pri družabnem TablePlay-turnirju je ta učinek potencialno še bolj relevanten: skupina je skupaj zaposlena, ostane skupaj za mizo in doživlja isto aktivnost.

Zato je naš močan scenarij za skupno porabo za pijačo nekoliko višji kot scenarij za število rund naročil: do 40 % višja poraba za pijačo. Ne zato, ker bi igra nekoga naredila dobesedno 40 % bolj žejnega, temveč zato, ker TablePlay lahko poskrbi za več časa, več trenutkov in enostavnejšo pot do naslednjega naročila.

Prav tam se zabava in gostinstvo lahko komercialno okrepita. Koliko to stane za vaše število miz, si oglejte pri cenah.