Mai multe comenzi în timpul jocului: de ce TablePlay creează momente suplimentare de comandă
Un restaurant nu câștigă doar din ceea ce comandă un oaspete când intră. Chiar a doua cafea, berea suplimentară, încă un pahar de vin sau acel ultim cocktail pot face o diferență importantă în consumul final per masă.
Dar pentru o astfel de comandă suplimentară trebuie să se întâmple mai multe lucruri simultan: oaspetele trebuie să fie încă prezent, să aibă chef de ceva extra și să poată comanda cu ușurință. TablePlay reunește aceste momente.
Lăsând oaspeții să joace în timpul vizitei la restaurant, se creează divertisment la masă. Un joc scurt poate dura câteva minute, în timp ce quizzurile și turneele durează de obicei între 10 și 25 de minute. Cine se află în mijlocul unei competiții sau al unui quiz are astfel un motiv natural să mai rămână puțin. Și fiecare minut suplimentar la masă creează noi momente de consum.
Durata mai lungă a șederii și consumul sunt legate între ele
Cercetările din domeniul HoReCa arată de ani de zile o legătură între timpul petrecut de oaspeți într-un loc și consumul lor total.
Un experiment de teren cunoscut, realizat în restaurante, a examinat, de exemplu, ce se întâmplă atunci când modificările din mediu îi făceau pe oaspeți să rămână mai mult timp. În condiția cu durata mai lungă a șederii, s-a cheltuit simultan considerabil mai mult pe băuturi. De asemenea, studii de observație în baruri au arătat că durata șederii este un predictor important al consumului total de băuturi.
Aceasta nu înseamnă că prin joc cineva începe automat să beie mai rapid. Mecanismul comercial este mult mai logic: rămânând mai mult timp, oferă mai multe ocazii de a comanda ceva. Și exact acolo TablePlay adaugă un al doilea avantaj.
Comandă fără a atrage mai întâi atenția personalului
La comanda tradițională, oaspetele trebuie de obicei să vadă mai întâi un angajat. Paharul este gol. Oaspetele privește în jur. Personalul este la altă masă. Conversația continuă. Și, uneori, acea rundă suplimentară nu mai este comandată deloc.
La TablePlay, funcția de comandă sau apelare se află direct în același mediu în care oaspetele este deja activ. Astfel, TablePlay reduce distanța dintre "aș mai lua ceva" și "mai comandăm o rundă".
Aceasta sună ca o diferență mică, dar într-un restaurant cu zeci sau sute de oaspeți pe zi, creșterea numărului de momente suplimentare de comandă poate deveni interesant din punct de vedere financiar.
Jocul creează automat noi runde de comandă
Gândiți-vă, de exemplu, la un grup care începe un quiz muzical.
- Primele băuturi sunt pe masă.
- Quizul durează douăzeci de minute.
- Apoi apare clasamentul intermediar.
- Decid să mai joace o rundă.
- În timpul celei de-a doua runde, paharele sunt goale.
- În loc să plece, personalul este chemat și se comandă din nou.
TablePlay nu a oferit doar divertisment. A creat un moment comercial nou.
La turnee, acest mecanism devine și mai puternic. Un grup, de exemplu, așteaptă runda următoare sau vrea să vadă dacă se califică pentru finală. Acel timp de așteptare nu se mai simte ca timp inutil, ci ca parte a unei activități. Vezi toate jocurile disponibile.
De ce calculăm cu un scenariu puternic de 35% mai multe runde de comandă
TablePlay combină trei mecanisme: mai multă implicare la masă, o durată potențial mai lungă a șederii și mai puțină fricțiune la comanda repetată.
Cercetările din domeniul HoReCa arată separat că durata șederii este legată de consum și că modificările în experiența din restaurant pot avea într-adevăr efect asupra consumului final. De aceea, folosim în scenariul nostru puternic până la 35% mai multe runde de comandă.
Aceasta nu înseamnă că fiecare masă comandă exact 35% mai des. Este un obiectiv pentru efectul mediu asupra unui număr mare de utilizatori TablePlay, nu un rezultat măsurat.
De la runde suplimentare de comandă la până la 40% mai multe consumații de băuturi
O rundă suplimentară de comandă rareori constă dintr-o singură băutură. Când o persoană la masă indică faptul că mai dorește ceva, alți comeseni comandă frecvent și ei. Un moment suplimentar de comandă poate astfel genera direct mai multe consumații.
La un turneu social TablePlay, acest efect este potențial și mai relevant: grupul este angajat împreună, rămâne împreună la masă și trăiește aceeași activitate.
De aceea, scenariul nostru puternic pentru consumul total de băuturi este puțin mai mare decât scenariul pentru numărul de runde de comandă: până la 40% mai multe consumații de băuturi. Nu pentru că un joc face pe cineva literalmente cu 40% mai însetat, ci pentru că TablePlay poate oferi mai mult timp, mai multe momente și un traseu mai simplu către o comandă viitoare.
Exact acolo divertismentul și industria HoReCa se pot întări reciproc din punct de vedere comercial. Cât costă pentru numărul tău de mese găsești la prețuri.
Beau oaspeții mai mult din cauza jocului?
Nu mai rapid. Mecanismul este că oaspeții rămân mai mult timp și pot comanda mai ușor, ceea ce creează mai multe ocazii pentru o rundă suplimentară.
De unde provin procentele?
Acestea sunt scenarii derivate din cercetări existente în domeniul HoReCa privind durata șederii și consumul. Nu sunt rezultate TablePlay măsurate; acestea trebuie validate cu date reale din restaurante.
Cât durează un joc la masă?
Un joc scurt durează câteva minute. Quizzurile și turneele durează de obicei între 10 și 25 de minute.
Trebuie personalul să facă ceva pentru ca acest lucru să funcționeze?
Nu. Oaspetele scanează codul QR de pe masă și joacă în propriul browser; funcția de apelare sau comandă se află în același mediu.
Vrei să încerci jocuri la masă?
Oferă-le oaspeților tăi mai multă experiență chiar din prima zi.