「もう行こうか」から「このラウンドだけ」へ:お客様がより長く滞在する理由

どの飲食店経営者もその瞬間を知っています。皿は空になっています。グラスも空になり始めています。誰かが電話を見ます。そして、「行こうか?」という質問が出てきます。

TablePlayは、まさにその瞬間を変えようとしています。なぜなら、何もしないこととあることの真ん中にいることの間には、大きな心理的な違いがあるからです。

20問中18問目に取り組んでいるお客様は、そこで簡単には止まりたがりません。トーナメントで2位にいるテーブルは、まだ優勝できるかどうか知りたいと思っています。そして、決勝まで1ラウンドの人には、少しの間留まる明確な理由があります。

人は始めたことを終わらせたいと思う

進捗と目標に関する行動調査は、目標達成に近づくほど人はより高いモチベーションを感じることを示しています。この原理は、いわゆる「Endowed Progress Effect(付与された進捗効果)」に関する研究などで説明されています。進捗が可視化されると、活動を完了させたいという欲求が高まります。

TablePlayにとって、これは特に重要です。というのも、ゲームには目に見える終着点があるからです:

• 10問中7問
• 4ラウンド中3ラウンド目
• あと1人の対戦相手
• スコアボードで2位
• 決勝は5分後に始まる

それはスマホでただスクロールするだけでは得られないもの、つまり結末を待つ理由を生み出します。

10分から25分は興味深いプレイ時間

多くのTablePlayクイズやトーナメントは約10分から25分続きます。これはエンゲージメントを築くのに十分な長さでありながら、通常のレストラン利用時間に収まる短さでもあります。

また、それがゲームの1分ごとに滞在時間が1分延びることを自動的に意味するわけではありません。例えば、ゲームの一部は、ゲストが料理を待っている間に行われることもあります。それはむしろ好都合です。TablePlayはまず既存の待ち時間を快適にすることができるからです。待ち時間中にゲストを楽しませる方法も参照してください。

興味深い効果は、来店の終盤に生まれます。通常であれば21時15分に帰るはずの人が、21時12分にあと15分続く試合を始めた場合、そのプレイ時間の一部が実際に追加の滞在時間になる可能性が生まれます。

エンターテインメントは時間の感じ方を変えることができる

待ち時間に関する研究はさらに、気晴らしやエンターテインメントが人々の待ち時間の感じ方に影響を与えうることを示しています。何も起こらない10分間は長く感じられることがあります。友人とクイズに勝とうとする10分間は、あっという間に過ぎるものです。

つまり、TablePlayはレストランでの滞在を人工的に長くする必要はありません。まずは既存の時間をより価値あるものにします。ゲストがゲームを最後までやり遂げようと決めたり、新しいラウンドを始めたりして初めて、実際に追加の滞在時間が生まれるのです。

なぜ私たちの強気シナリオが18分なのか

TablePlayの利用者は、来店中にさまざまな種類のゲームをプレイできます。数分の短いゲーム。15分のクイズ。あるいは20分以上のトーナメント。

だからといって全員が長く滞在するわけではありません。しかし、TablePlayが実際に自然な帰宅タイミングを先延ばしにするグループでは、その差はかなり大きくなる可能性があります。そのため、強気のTablePlayシナリオでは最大18分の滞在時間延長を想定しています。

これは実際のレストランデータでさらに検証されるべきシナリオであることを明確に申し添えます。しかし、その根底にあるメカニズムは強力です。エンゲージメントが目に見える進捗を生み、目に見える進捗がやり遂げたいという気持ちを生み、その気持ちが帰宅タイミングをずらすのです。

そしてまさにこの18分間が価値を持ちうる

滞在時間を延ばすこと自体が目的ではありません。完全に予約が埋まった土曜の夜には、レストランはむしろテーブルを効率的に回転させたいものです。しかし、閑散時間帯やホテルバー、リゾート施設、十分な収容力のあるレストランでは、追加の滞在時間は非常に価値があります。

なぜなら、追加の18分間があれば、以下のための時間が生まれるからです。

• コーヒー1杯
• デザート1品
• もう1杯のワイン
• カクテル1杯
• あるいは追加の1ラウンド分の飲み物

だからこそTablePlayでは最終的に、単に滞在時間がどれだけ延びたかだけでなく、その追加の数分間が何を生み出したかを重視して測定しています。詳しくは追加注文機会に関する記事をご覧ください。