De "on y va" à "encore cette manche" : pourquoi les clients restent plus longtemps

Chaque professionnel de la restauration connaît ce moment. Les assiettes sont vides. Les verres commencent à se vider. Quelqu'un regarde son téléphone. Et puis vient la question : "on y va ?"

TablePlay essaie de changer exactement ce moment. Car il y a une grande différence psychologique entre ne rien faire et être en plein milieu de quelque chose.

Un client qui est à la question 18 d'un quiz de vingt questions n'aime pas s'arrêter à la question 18. Une table qui est à la deuxième place dans un tournoi veut savoir si elle peut encore gagner. Et quelqu'un qui est à une manche de la finale a une raison claire de rester assis encore un peu.

Les gens veulent terminer ce qu'ils ont commencé

Les études comportementales sur la progression et les objectifs montrent que les gens éprouvent plus de motivation lorsqu'ils se rapprochent de l'atteinte d'un objectif. Ce principe est notamment décrit dans les recherches sur l'effet dit "Endowed Progress Effect". Lorsque la progression est rendue visible, le besoin de terminer une activité augmente.

Pour TablePlay, c'est particulièrement pertinent. Un jeu a en effet un point final visible :

• 7 sur 10 questions
• manche 3 sur 4
• encore un seul adversaire
• deuxième place au tableau des scores
• la finale commence dans cinq minutes

Cela crée quelque chose que le simple fait de défiler sur un téléphone n'a pas : une raison d'attendre le résultat.

10 à 25 minutes est une durée de jeu intéressante

De nombreux quiz et tournois TablePlay durent environ 10 à 25 minutes. C'est assez long pour créer de l'engagement, mais assez court pour s'intégrer dans une visite normale au restaurant.

Et cela ne signifie pas automatiquement que chaque minute de jeu est aussi une minute de présence supplémentaire. Une partie du jeu se déroulera par exemple pendant que les clients attendent déjà leur repas. C'est même avantageux : TablePlay peut d'abord rendre ce temps d'attente existant plus agréable. Voir aussi comment divertir vos clients pendant l'attente.

L'effet intéressant se produit à la fin de la visite. Si quelqu'un partait normalement à 21h15 mais qu'une partie démarre à 21h12 et dure encore quinze minutes, il y a une chance qu'une partie de ce temps de jeu devienne effectivement du temps de présence supplémentaire.

Le divertissement peut changer la perception du temps

Des recherches sur l'attente montrent en outre que la distraction et le divertissement peuvent influencer la façon dont les gens perçoivent le temps d'attente. Dix minutes où rien ne se passe peuvent sembler longues. Dix minutes où vous essayez de gagner un quiz avec des amis peuvent au contraire passer très vite.

Ainsi, TablePlay n'a pas besoin d'allonger artificiellement une visite au restaurant. Il rend d'abord le temps existant plus précieux. Ce n'est que lorsque les clients décident de terminer un jeu ou de commencer une nouvelle manche qu'un temps de présence supplémentaire se crée réellement.

Pourquoi notre scénario fort est de 18 minutes

Un utilisateur de TablePlay peut jouer à différents types de jeux pendant une visite. De courtes parties de quelques minutes. Un quiz de quinze minutes. Ou un tournoi de vingt minutes ou plus.

Tout le monde ne reste pas plus longtemps pour autant. Mais dans le groupe où TablePlay retarde effectivement le moment naturel de départ, la différence peut être considérable. C'est pourquoi, dans le scénario fort de TablePlay, nous comptons jusqu'à 18 minutes de temps de présence supplémentaire.

Il s'agit expressément d'un scénario qui doit encore être validé avec de vraies données de restaurant. Mais le mécanisme sous-jacent est solide : l'engagement crée une progression visible, la progression visible crée l'envie de terminer, et cette envie déplace le moment du départ.

Et ces dix-huit minutes peuvent justement avoir de la valeur

Un temps de présence plus long n'est pas un objectif en soi. Un samedi soir entièrement complet, un restaurant veut au contraire utiliser ses tables de manière efficace. Mais pendant les heures calmes, dans les bars d'hôtel, les parcs de vacances et les restaurants disposant d'une capacité suffisante, un temps de présence supplémentaire peut être très précieux.

Car dix-huit minutes supplémentaires offrent le temps pour :

• un café
• un dessert
• encore un verre de vin
• un cocktail
• ou une tournée de boissons supplémentaire complète

C'est pourquoi, chez TablePlay, nous ne mesurons finalement pas seulement combien de temps supplémentaire quelqu'un est resté, mais surtout ce que ces minutes supplémentaires ont rapporté. Plus d'informations dans l'article sur les commandes supplémentaires.