Οργάνωση pub quiz στο καφέ σου: πλήρης οδηγός

Η οργάνωση ενός pub quiz στο καφέ σου είναι ένας από τους πιο δοκιμασμένους τρόπους να γεμίσεις την επιχείρησή σου σε ήσυχα βράδια. Ένα καλό κουίζ φέρνει τους ανθρώπους κοντά, τους κρατά περισσότερο μέσα και δημιουργεί ακριβώς το είδος της ευχάριστης κίνησης για το οποίο ξεχωρίζει ένα καφέ. Με τη σωστή προσέγγιση, δεν γίνεται ένα μοναδικό πείραμα, αλλά μια επαναλαμβανόμενη εκδήλωση για την οποία οι πελάτες κάνουν χώρο στο πρόγραμμά τους. Σε αυτόν τον οδηγό περνάμε από τις σημαντικότερες επιλογές.

Επίλεξε μια σταθερή στιγμή

Η κανονικότητα είναι μισή δουλειά. Ένα σταθερό βράδυ κουίζ, για παράδειγμα κάθε Τρίτη ή την πρώτη Πέμπτη του μήνα, δίνει στους πελάτες κάτι να περιμένουν με ανυπομονησία και εξασφαλίζει προβλέψιμη κίνηση σε ένα βράδυ που διαφορετικά θα ήταν ήσυχο. Επίλεξε συνειδητά μια στιγμή που τώρα είναι ήσυχη· εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο κέρδος. Επικοινώνησε σαφώς τη σταθερή στιγμή μέσω των βιτρινών σου, των κοινωνικών δικτύων σου και στο μπαρ, ώστε να ζωντανεύσει.

Κράτησέ το προσβάσιμο

Τα πιο διασκεδαστικά pub quiz αναμιγνύουν εύκολες και δύσκολες ερωτήσεις, ώστε όλοι να μπορούν να συμμετάσχουν, από τον φανατικό τακτικό πελάτη μέχρι την ομάδα που έρχεται για πρώτη φορά. Εναλλάξε κατηγορίες: μουσική, αθλητικά, επικαιρότητα, ταινίες, ένας τοπικός γύρος για τη γειτονιά. Κράτησε τους γύρους σύντομους, γύρω στις οκτώ με δέκα ερωτήσεις, ώστε η ενέργεια να παραμείνει υψηλή και να υπάρχει χρόνος ανάμεσα για να παραγγείλει κανείς κάτι. Ένα κουίζ που είναι πολύ μακρύ ή πολύ δύσκολο, απομακρύνει τους ανθρώπους.

Κάνε τη συμμετοχή εύκολη

Η μεγαλύτερη ενόχληση σε ένα κλασικό pub quiz είναι η φασαρία γύρω του: μοίρασμα χάρτινων φορμών, συγκέντρωση απαντήσεων και χειρωνακτικός έλεγχος ενώ οι πελάτες περιμένουν. Με ένα ψηφιακό κουίζ λύνεις αυτό με μία κίνηση. Οι πελάτες συμμετέχουν μέσω του δικού τους τηλεφώνου: σκανάρουν έναν κωδικό QR, παίζουν μαζί και η βαθμολογία εμφανίζεται αυτόματα. Χωρίς χαρτί, χωρίς έλεγχο απαντήσεων, χωρίς συζήτηση για ποιος είχε τι πρώτος. Το προσωπικό σου μπορεί απλά να συνεχίσει να σερβίρει.

Φρόντισε για έναν καλό παρουσιαστή κουίζ

Ο τόνος της βραδιάς καθορίζεται από αυτόν που παρουσιάζει το κουίζ. Ένας ενθουσιώδης παρουσιαστής που κρατά την κίνηση, κάνει ένα αστείο ανάμεσα και ανακοινώνει τις βαθμολογίες, κάνει τη διαφορά μεταξύ μιας ήπιας και μιας ζωντανής βραδιάς. Δεν χρειάζεται να είναι επαγγελματίας, ένας ζωντανός υπάλληλος ή ο ίδιος ο επιχειρηματίας μπορεί να το κάνει μια χαρά. Προετοίμασε καλά τις ερωτήσεις και εξασκήσου μία φορά, ώστε να κυλήσει ομαλά το βράδυ.

Ανταμείψε τους νικητές

Ο ανταγωνισμός λειτουργεί πραγματικά μόνο αν υπάρχει κάτι να κερδηθεί. Ένα μικρό βραβείο, ένας γύρος από την επιχείρηση, ένα επιδόρπιο ή έκπτωση στην επόμενη επίσκεψη, το κάνει συγκινητικό και δίνει στους πελάτες έναν λόγο να επιστρέψουν για την επόμενη έκδοση. Ανακοίνωσε το βραβείο εκ των προτέρων, ώστε οι ομάδες να συμμετέχουν με κίνητρο. Μια έκπτωση σε επόμενη επίσκεψη έχει ως μπόνους ότι φέρνει ξανά τους νικητές μέσα.

Προωθήσε τη βραδιά κουίζ σου

Μια βραδιά κουίζ γεμίζει μόνο όταν οι άνθρωποι το γνωρίζουν. Προώθησέ την ενεργά: μια ανάρτηση στα κοινωνικά δίκτυα τις προηγούμενες μέρες, έναν μαυροπίνακα στην πόρτα και μια λέξη από το προσωπικό σου στους πελάτες που ήδη βρίσκονται μέσα. Άφησε τις ομάδες να κάνουν κράτηση εκ των προτέρων, ώστε να ξέρεις σε πόσους ανθρώπους να υπολογίζεις και τα τραπέζια να γεμίσουν. Ζήτησε από τακτικούς πελάτες να φέρουν τους φίλους τους, ένα κουίζ είναι πιο διασκεδαστικό με περισσότερες ομάδες, και έτσι η βραδιά σου μεγαλώνει φυσικά από έκδοση σε έκδοση.

Από πρώτη έκδοση σε σταθερή έννοια

Το πρώτο pub quiz είναι δοκιμή· το δέκατο είναι θεσμός. Ρώτησε μετά τι σκέφτηκαν οι πελάτες, συγκέντρωσε τις διευθύνσεις email των ομάδων που θέλουν να θυμούνται και χτίσε σιγά σιγά μια σταθερή ομάδα. Πριν το καταλάβεις, η βραδιά κουίζ σου είναι θεσμός στη γειτονιά και το καφέ σου είναι γεμάτο σε ένα βράδυ που παλιά ήταν ήσυχο.