Більше замовлень під час гри: чому TablePlay створює додаткові моменти для замовлень

Ресторан заробляє не лише на тому, що гість замовляє при вході. Саме друга кава, додаткове пиво, ще один келих вина чи останній коктейль можуть суттєво вплинути на кінцеві витрати за столом.

Але для такого додаткового замовлення мають одночасно відбутися кілька речей: гість має ще бути присутнім, мати бажання чогось додаткового і мати змогу легко замовити. TablePlay об'єднує ці моменти.

Дозволяючи гостям грати під час відвідування ресторану, за столом виникає розвага. Коротка гра може тривати кілька хвилин, тоді як вікторини та турніри легко займають від 10 до 25 хвилин. Той, хто перебуває посеред матчу чи вікторини, має природну причину ще трохи посидіти. А кожна додаткова хвилина за столом створює нові моменти для споживання.

Тривалість перебування та споживання пов'язані між собою

Дослідження у сфері гостинності вже роками показують зв'язок між часом, який гості проводять десь, та їхнім загальним споживанням.

Наприклад, відомий польовий експеримент у ресторанах досліджував, що відбувалося, коли через зміни в оточенні гості залишалися сидіти довше. У ситуації з довшим перебуванням одночасно значно більше витрачалося на напої. Також спостережні дослідження в барах показали, що тривалість перебування є важливим предиктором загального споживання напоїв.

Це не означає, що хтось через гру автоматично почне пити швидше. Комерційний механізм набагато логічніший: довше перебування дає більше можливостей щось замовити. І саме тут TablePlay додає другу перевагу.

Замовлення без необхідності спершу привертати увагу персоналу

При традиційному замовленні гостю часто спочатку потрібно побачити співробітника. Склянка порожня. Гість озирається. Обслуговуючий персонал стоїть біля іншого столу. Розмова триває далі. А іноді той додатковий раунд у підсумку взагалі не замовляється.

У TablePlay функція замовлення чи виклику знаходиться безпосередньо в тому ж середовищі, де гість уже активний. Завдяки цьому TablePlay зменшує відстань між "я б, власне, ще щось з'їв/випив" і "замовляємо ще раунд".

Це звучить як невелика різниця, але в ресторані з десятками чи сотнями гостей на день саме збільшення кількості додаткових моментів для замовлення може стати фінансово цікавим.

Гра сама створює нові раунди замовлень

Подумайте, наприклад, про компанію, яка починає музичну вікторину.

1. Перші напої стоять на столі.
2. Вікторина триває двадцять хвилин.
3. Потім з'являється проміжний результат.
4. Вони вирішують зіграти ще один раунд.
5. Під час другого раунду склянки порожні.
6. Замість того, щоб піти, викликається персонал і робиться нове замовлення.

TablePlay тоді не лише забезпечив розвагу. Він створив новий комерційний момент.

У турнірах цей механізм працює ще сильніше. Наприклад, група чекає на наступний раунд або хоче побачити, чи потрапить вона до фіналу. Цей час очікування вже не відчувається як марно витрачений, а як частина активності. Дивіться усі наявні ігри.

Чому ми розраховуємо на сильний сценарій із 35% більше раундів замовлень

TablePlay поєднує три механізми: більше залученості за столом, довшу потенційну тривалість перебування та менше тертя при повторному замовленні.

Дослідження у сфері гостинності окремо показують, що тривалість перебування пов'язана зі споживанням, і що зміни у враженнях від ресторану дійсно можуть впливати на кінцеві витрати. Тому в нашому сильному сценарії ми враховуємо до 35% більше раундів замовлень.

Це не означає, що кожен стіл замовлятиме рівно на 35% частіше. Це ціль для середнього ефекту серед великої кількості користувачів TablePlay, а не виміряний результат.

Від додаткових раундів замовлень до до 40% вищих витрат на напої

Крім того, додатковий раунд замовлення рідко складається з одного напою. Коли одна людина за столом каже, що хоче ще щось, інші співтрапезники часто замовляють разом. Один додатковий момент замовлення може одразу принести кілька напоїв.

У соціальному турнірі TablePlay цей ефект потенційно ще актуальніший: компанія діє спільно, залишається разом за столом і переживає ту саму активність.

Тому наш сильний сценарій для загальних витрат на напої трохи вищий за сценарій для кількості раундів замовлень: до 40% вищі витрати на напої. Не тому, що гра буквально робить когось на 40% спраглішим, а тому, що TablePlay може забезпечити більше часу, більше моментів і простіший шлях до наступного замовлення.

Саме тут розваги та гостинність можуть комерційно підсилювати одне одного. Скільки це коштує для вашої кількості столів, дивіться на сторінці цін.