Viac objednávok počas hry: prečo TablePlay vytvára ďalšie momenty na objednávanie

Reštaurácia nezarába len na tom, čo si hosť objedná hneď pri príchode. Práve druhá káva, ďalšie pivo, ešte jedno pohár vína alebo ten posledný koktail môžu urobiť dôležitý rozdiel v celkovej útrate na stôl.

Aby však vznikla takáto ďalšia objednávka, musí sa súčasne stať niekoľko vecí: hosť musí byť stále prítomný, musí mať chuť na niečo navyše a musí si vedieť jednoducho objednať. TablePlay tieto momenty spája dohromady.

Keď hostia počas návštevy reštaurácie hrajú, vzniká zábava priamo pri stole. Krátka hra môže trvať niekoľko minút, zatiaľ čo kvízy a turnaje ľahko zaberú 10 až 25 minút. Ten, kto je uprostred zápasu alebo kvízu, má tak prirodzený dôvod ešte chvíľu zostať sedieť. A každá ďalšia minúta pri stole vytvára nové príležitosti na spotrebu.

Dlhší čas strávený pri stole a spotreba spolu súvisia

Výskum v pohostinstve už roky ukazuje súvislosť medzi časom, ktorý hostia niekde strávia, a ich celkovou spotrebou.

Známy terénny experiment v reštauráciách napríklad skúmal, čo sa stane, keď zmeny v prostredí spôsobia, že hostia zostávajú dlhšie sedieť. V podmienke s dlhším časom strávenia sa súčasne výrazne viac minulo za nápoje. Aj pozorovacie výskumy v baroch ukázali, že dĺžka pobytu je dôležitým predpokladom celkovej spotreby nápojov.

To neznamená, že niekto vďaka hre automaticky začne piť rýchlejšie. Komerčný mechanizmus je oveľa logickejší: dlhšie zotrvanie dáva viac príležitostí niečo si objednať. A práve tu TablePlay pridáva druhú výhodu.

Objednávanie bez toho, aby ste najprv museli upútať pozornosť obsluhy

Pri tradičnom objednávaní musí hosť najprv zvyčajne uvidieť zamestnanca. Pohár je prázdny. Hosť sa obzerá. Obsluha je pri inom stole. Rozhovor pokračuje ďalej. A niekedy sa to ďalšie kolo nakoniec vôbec neobjedná.

Pri TablePlay sa funkcia objednávania alebo privolania obsluhy nachádza priamo v tom istom prostredí, v ktorom je hosť už aktívny. Vďaka tomu TablePlay skracuje vzdialenosť medzi „vlastne by som si ešte niečo dal“ a „objednáme ešte jedno kolo“.

To znie ako malý rozdiel, ale v reštaurácii s desiatkami alebo stovkami hostí denne môže práve zvýšenie počtu dodatočných objednávacích momentov znamenať finančne zaujímavý rozdiel.

Hra sama od seba vytvára nové objednávacie kolá

Predstavte si napríklad spoločnosť, ktorá začína hudobný kvíz.

1. Prvé nápoje stoja na stole.
2. Kvíz trvá dvadsať minút.
3. Potom sa zobrazí priebežné poradie.
4. Rozhodnú sa zahrať si ešte jedno kolo.
5. Počas druhého kola sú poháre prázdne.
6. Namiesto odchodu privolajú obsluhu a objednajú si znova.

TablePlay v takom prípade neposkytol len zábavu. Vytvoril nový komerčný moment.

Pri turnajoch je tento mechanizmus ešte silnejší. Skupina napríklad čaká na ďalšie kolo alebo chce vidieť, či postúpi do finále. Tento čakací čas potom nepôsobí ako zbytočne strávený čas, ale ako súčasť aktivity. Pozrite si všetky dostupné hry.

Prečo počítame so silným scenárom o 35 % viac objednávkových kôl

TablePlay kombinuje tri mechanizmy: väčšie zapojenie pri stole, dlhší potenciálny čas strávenia a menej trenia pri opätovnom objednávaní.

Výskum pohostinstva samostatne ukazuje, že dĺžka pobytu súvisí so spotrebou a že zmeny v zážitku z reštaurácie môžu skutočne ovplyvniť konečnú útratu. Preto v rámci nášho silného scenára uvádzame až o 35 % viac objednávkových kôl.

To neznamená, že každý stôl objedná presne o 35 % častejšie. Ide o cieľovú hodnotu priemerného efektu vo veľkom počte používateľov TablePlay, nie o nameraný výsledok.

Od dodatočných objednávkových kôl k až 40 % vyššej útrate za nápoje

Dodatočné objednávkové kolo navyše len zriedka pozostáva z jedného nápoja. Keď jedna osoba pri stole naznačí, že si ešte niečo dá, ostatní spolustolovníci si často objednajú tiež. Jeden dodatočný moment objednávky tak môže priamo priniesť viacero konzumácií naraz.

Pri sociálnom turnaji TablePlay je tento efekt potenciálne ešte relevantnejší: spoločnosť je zapojená spoločne, zostáva spolu pri stole a prežíva rovnakú aktivitu.

Preto je náš silný scenár pre celkovú útratu za nápoje mierne vyšší ako scenár pre počet objednávkových kôl: až o 40 % vyššia útrata za nápoje. Nie preto, že by hra niekoho doslova urobila o 40 % smädnejším, ale preto, že TablePlay môže zabezpečiť viac času, viac príležitostí a jednoduchšiu cestu k ďalšej objednávke.

Práve tu sa zábava a pohostinstvo môžu komerčne vzájomne posilňovať. Koľko to stojí pre počet vašich stolov, nájdete v sekcii ceny.