Vairāk pasūtījumu spēlēšanas laikā: kāpēc TablePlay rada papildu pasūtīšanas brīžus
Restorāns pelna nevis tikai no tā, ko viesis pasūta, ieejot. Tieši otrā kafija, papildu alus, vēl viens glāze vīna vai pēdējais kokteilis var radīt nozīmīgu atšķirību kopējos izdevumos uz galdu.
Bet, lai notiktu šāds papildu pasūtījums, vairākas lietas jānotiek vienlaikus: viesim jāatrodas vēl klāt, jāgribas kaut ko papildu un jāvar vienkārši pasūtīt. TablePlay savieno šos brīžus kopā.
Ļaujot viesiem spēlēt restorāna apmeklējuma laikā, pie galda rodas izklaide. Īsa spēle var ilgt vairākas minūtes, savukārt kvizi un turnīri viegli aizņem 10 līdz 25 minūtes. Kas atrodas sacensību vai kviza vidū, tam ir dabisks iemesls palikt sēdēt vēl kādu brīdi. Un katra papildu minūte pie galda rada jaunus patēriņa brīžus.
Ilgāks uzturēšanās laiks un patēriņš ir savstarpēji saistīti
Viesmīlības nozares izpēte jau gadiem rāda saikni starp laiku, ko viesi pavada kādā vietā, un viņu kopējo patēriņu.
Kāds pazīstams lauka eksperiments restorānos, piemēram, izpētīja, kas notiek, ja izmaiņas apkārtējā vidē liek viesiem sēdēt ilgāk. Apstākļos ar ilgāku uzturēšanās laiku vienlaikus tika izdoti krietni vairāk naudas dzērieniem. Arī novērošanas izpēte bāros parādīja, ka uzturēšanās laiks ir svarīgs kopējā dzērienu patēriņa prognozētājs.
Tas nenozīmē, ka kāds spēles ietekmē automātiski sāk dzert ātrāk. Komerciālais mehānisms ir daudz loģiskāks: paliekot ilgāk, rodas vairāk iespēju kaut ko pasūtīt. Un tieši tur TablePlay pievieno otru priekšrocību.
Pasūtīšana bez vajadzības vispirms piesaistīt apkalpojošā personāla uzmanību
Tradicionālas pasūtīšanas gadījumā viesim bieži pirms tam ir jāpamana darbinieks. Glāze ir tukša. Viesis paskatās apkārt. Apkalpojošais personāls stāv pie cita galda. Saruna turpinās. Un dažreiz tā papildu kārta beigās vispār netiek pasūtīta.
Ar TablePlay pasūtīšanas vai izsaukšanas funkcija atrodas tieši tajā pašā vidē, kurā viesis jau ir aktīvs. Tāpēc TablePlay samazina distanci starp "es gan gribētu vēl kaut ko" un "pasūtīsim vēl vienu kārtu".
Tas izklausās kā neliela atšķirība, bet restorānā ar desmitiem vai simtiem viesu dienā tieši papildu pasūtīšanas brīžu skaita palielināšana var finansiāli izmaksāties.
Spēle pati radīt jaunas pasūtīšanas kārtas
Padomājiet, piemēram, par kompāniju, kas sāk mūzikas kvizu.
- Pirmie dzērieni stāv galdā.
- Kvizs ilgst divdesmit minūtes.
- Pēc tam parādās starprezultāts.
- Viņi nolemj nospēlēt vēl vienu kārtu.
- Otrās kārtas laikā glāzes ir tukšas.
- Tā vietā, lai dotos prom, tiek izsaukts apkalpojošais personāls un pasūtīts atkal.
TablePlay tad nav sniedzis vien izklaidi. Tas ir radījis jaunu komerciālu brīdi.
Turnīros šis mehānisms kļūst vēl spēcīgāks. Grupa, piemēram, gaida nākamo kārtu vai vēlas redzēt, vai kvalificēsies finālam. Šis gaidīšanas laiks vairs nejūtas kā nelietderīgs laiks, bet gan kā aktivitātes daļa. Skatiet visas pieejamās spēles.
Kāpēc mēs izmantojam spēcīgu scenāriju ar 35% vairāk pasūtījumu kārtām
TablePlay apvieno trīs mehānismus: lielāku iesaisti pie galda, ilgāku iespējamo uzturēšanās laiku un mazāku pretestību atkārtotai pasūtīšanai.
Viesmīlības nozares izpēte atsevišķi parāda, ka uzturēšanās laiks ir saistīts ar patēriņu un ka izmaiņas restorāna pieredzē var faktiski ietekmēt kopējos izdevumus. Tāpēc mūsu spēcīgā scenārija ietvaros mēs izmantojam līdz 35% vairāk pasūtījumu kārtu.
Tas nenozīmē, ka katrs galds pasūta tieši 35% biežāk. Tas ir mērķis vidējam efektam liela skaita TablePlay lietotāju vidū, ne mērīts rezultāts.
No papildu pasūtījumu kārtām līdz pat 40% lielākiem dzērienu izdevumiem
Turklāt papildu pasūtījumu kārta reti sastāv no viena dzēriena. Kad viena persona pie galda paziņo, ka vēlas kaut ko papildus, citi galda biedri regulāri pasūta arī. Viens papildu pasūtīšanas brīdis tādējādi var uzreiz sniegt vairākus dzērienus.
Sociālā TablePlay turnīrā šis efekts ir potenciāli pat nozīmīgāks: kompānija darbojas kopā, paliek kopā pie galda un pārdzīvo to pašu aktivitāti.
Tāpēc mūsu spēcīgais scenārijs kopējiem dzērienu izdevumiem ir mazliet augstāks nekā scenārijs pasūtījumu kārtu skaitam: līdz 40% lielāki dzērienu izdevumi. Ne tāpēc, ka spēle liktu kādam burtiski justies par 40% slāpēkam, bet tāpēc, ka TablePlay var nodrošināt vairāk laika, vairāk brīžu un vienkāršāku ceļu uz nākamo pasūtījumu.
Tieši tur izklaide un viesmīlība var komerciāli viena otru pastiprināt. Cik tas izmaksā jūsu galdu skaitam, skatiet cenās.
Vai viesi dzer vairāk spēles ietekmē?
Ne ātrāk. Mehānisms ir tāds, ka viesi paliek ilgāk un var vieglāk pasūtīt, kā rezultātā rodas vairāk iespēju papildu kārtai.
No kurienes nāk procenti?
Tie ir scenāriji, kas atvasināti no esošās viesmīlības nozares izpētes par uzturēšanās laiku un patēriņu. Tie nav mērīti TablePlay rezultāti; tie ir jāvalidē ar reāliem restorāna datiem.
Cik ilgi ilgst spēle pie galda?
Īsa spēle ilgst vairākas minūtes. Kvizi un turnīri parasti ilgst 10 līdz 25 minūtes.
Vai apkalpojošajam personālam kaut kas ir jādara, lai tas darbotos?
Nē. Viesis skenē QR kodu pie galda un spēlē savā pārlūkprogrammā; izsaukšanas vai pasūtīšanas funkcija ir tajā pašā vidē.
Vēlaties pats izmēģināt spēles pie galda?
Nodrošiniet saviem viesiem lielāku pieredzi no pirmās dienas.