Kaip tapti šeimoms draugiška vieta: ko iš tiesų ieško tėvai
Šeima, einanti pavalgyti, retai renkasi pagal meniu. Ji renkasi pagal vieną klausimą: ar čia galime sėdėti dvi valandas, kad tai netaptų kova. Kas atsako į šį klausimą teigiamai, gauna stalą.
Tai gera žinia, nes atsakymas tik maža dalimi priklauso nuo jūsų virtuvės.
Ką tėvai iš tiesų vertina
- Ar yra kuo užsiimti laukiant, ir ar tai vis dar veikia po dešimties minučių?
- Ar vaikų maistas gali atkeliauti anksčiau nei tėvų?
- Ar yra vietos vaikiškam vežimėliui, kad nereikėtų perstumti pusę salės?
- Ar reaguojama ramiai, jei kažkas nuvirsta?
- Ar yra kitų šeimų, ar jūs esate vieninteliai tarp porų, kurios akivaizdžiai ieškojo ramybės?
Svarbiausias klausimas, kurį užduoda tėvai, yra ne „ar skanu“, o „ar tai bus atsipalaidavusi patirtis, ar ne“.
Vaikų meniu – mažiausiai svarbi dalis
Beveik kiekviena įstaiga jį turi, ir jis beveik visur toks pat. Taigi jis jūsų neišskiria. Kas iš tiesų atkreipia dėmesį: mažesnė porcija iš įprasto meniu arba galimybė dalintis. Tėvai vertina, kai jų vaikas automatiškai neatsiduria prie dešrelės su bulvytėmis.
Pramoga, kuri tikrai veikia
Spalvinimo lapai užima vaiką penkioms–dešimčiai minučių. Po to jie pradeda iš naujo arba pradeda nuobodžiauti. Kas veikia ilgiau – tai kažkas, kur yra įvairovės.
Žaidimai ant stalo per QR kodą čia turi du privalumus. Nėra ko pamesti ar sutvarkyti, o vaikas gali sužaisti kelis žaidimus iš eilės, ir jie nekartojasi. Tokie žaidimai kaip atmintis, rask skirtumus ir dėlionės yra pakankamai trumpi laukimo laikui. Žr. apžvalgą.
Ko reikia kiekvienam amžiui
Šeimoms draugiška vieta – tai ne kategorija, o spektras. Kas veikia trimečiui, devynmetį nuobodins per minutę.
- Iki maždaug ketverių: tėvų dėmesys yra vienintelis dalykas, kuris tikrai veikia. Ką galite pasiūlyti – tinkamą aukštą kėdutę ir greitai atkeliaujantį maistą.
- Nuo ketverių iki septynerių: spalvinimas, klijavimas ir trumpi žaidimai, nereikalaujantys skaitymo. Čia priklauso atminties žaidimai ir „rask skirtumus“.
- Nuo septynerių iki vienuolikos: čia prasideda amžius, kai vaikas gali užsiimti savarankiškai. Dėlionės, viktorinos ir žaidimai prieš brolį ar seserį išlaiko dėmesį ilgiausiai.
- Vienuolikos ir vyresni: jie nori, kad su jais elgtųsi kaip su likusiu stalu. Žaidimas, kuriame dalyvauja visa šeima, veikia geriau nei kažkas specialiai vaikams.
Amžius, į kurį taikosi dauguma įstaigų, yra ketveri–septyneri, tuo tarpu būtent vyresnė grupė sėdi ilgiausiai ir labiausiai išsiskiria, kai kažkas nutinka blogai.
Laikas virtuvėje
Tai pakeitimas, kuris duoda daugiausiai naudos ir nekainuoja nieko. Leiskite vaikų maistui atkeliauti dešimt minučių anksčiau nei tėvų. Vaikai valgo greičiau ir baigia anksčiau; jei visi pradeda vienu metu, vaikai baigia, kol tėvai dar pusiaukelėje, ir tada prasideda neramumas.
Ko nereikia daryti
Žaidimų kampelis yra sprendimas, apie kurį dažniausiai pagalvojama, ir kuris rečiausiai pasiteisina. Jis užima vietą, kurios reikia užimtą vakarą, jį reikia nuolat tvarkyti, ir jis traukia vaikus nuo stalo tada, kai atkeliauja maistas. Darykite tik tada, jei iš tiesų turite laisvos vietos.
Ką turi žinoti jūsų aptarnaujantis personalas
Tai dalis, kuri dažniausiai praleidžiama, ir ji lemia daugiau nei interjeras. Trys dalykai, kurie nulemia skirtumą tarp atsipalaidavusio ir įtempto šeimos stalo:
- Kreipkitės į vaiką, ne tik į tėvus. Vaikas, kuris gali pats užsisakyti, jaučiasi prie stalo kitaip nei vaikas, apie kurį kalbama.
- Reaguokite į išlietą maistą anksčiau, nei tėvai spėja atsiprašyti. Kas pats atsineša servetėlę, pašalina nepatogumą. Kas laukia, kol jo paprašys, tą nepatogumą tik patvirtina.
- Neklauskite, ar viskas gerai, tą akimirką, kai vaikas verkia. Sugrįžkite po dviejų minučių.
Nė vienas iš šių trijų dalykų nekainuoja pinigų ar laiko. Jiems reikia tik to, kad kažkas juos vieną kartą pasakytų.
Akimirkos, kai kažkas nutinka blogai
Jei šeimos vizitas nepavyksta, tai beveik visada nutinka viename iš šių trijų momentų:
- Įėjus, kai paaiškėja, kad nėra vaikiškos kėdutės arba stalas per ankštas. Tuomet tonas iškart nustatomas.
- Praėjus dvidešimčiai minučių po užsakymo, kai maistas dar neatkeliauja, o vaikams nėra ko veikti. Tai ilgiausia ir sunkiausia akimirka.
- Po pagrindinio patiekalo, kai tėvai dar nori kavos, o vaikai jau baigę. Čia įstaiga praranda papildomą užsakymą, kurį kitu atveju būtų gavusi.
Antrasis ir trečiasis punktai – abu susiję su laukimo laiku, ir abu galima išspręsti kažkuo, ką vaikas gali daryti savarankiškai.
Parodykite tai dar prieš jiems įeinant
Tėvai peržiūri jūsų „Google“ profilį prieš rezervuodami. Pasirūpinkite, kad būtų nuotrauka, kurioje šeima sėdi prie stalo, ir aprašyme tiesiogiai parašykite, kad vaikai laukiami ir kas jiems yra paruošta. Tai atneša daugiau rezervacijų nei bet koks pakeitimas pačioje įstaigoje.
Daugiau apie tai, kaip tai pasiteisina restoranui, rasite restorano puslapyje; kiek tai kainuoja – kainoraštyje.
Kas restoraną padaro draugišką šeimoms?
Kažkas, kuo užsiimti laukiant, vaikų maistas, atkeliaujantis anksčiau, vieta vaikiškam vežimėliui ir personalas, reaguojantis ramiai. Vaikų meniu yra mažiausiai išskirianti dalis.
Kaip užimti vaikus restorane?
Trumpos, įvairios veiklos veikia geriau nei vienas spalvinimo lapas. Žaidimų ant stalo per QR kodą privalumas – niekas nedingsta, o kiekvienas žaidimas skiriasi.
Ar reikia įrengti žaidimų kampelį?
Tik jei iš tiesų turite laisvos vietos. Žaidimų kampelis užima kvadratinius metrus, kurių reikia užimtą vakarą, ir traukia vaikus nuo stalo tada, kai atkeliauja maistas.
Koks yra lengviausias pakeitimas, duodantis didžiausią naudą?
Leisti vaikų maistui atkeliauti dešimt minučių anksčiau nei tėvų. Tai nieko nekainuoja ir pašalina didžiausią neramumo akimirką.
Norite patys išbandyti žaidimus prie stalo?
Suteikite savo svečiams didesnį patyrimą nuo pirmos dienos.