子供に優しいレストランになる：親が本当に求めているもの
外食する家族がメニューを基準に選ぶことはほとんどありません。彼らは一つの質問を基準に選びます：ここで2時間、喧嘩にならずに過ごせるか。この質問に「はい」と答えられる店がテーブルを得るのです。
これは良い知らせです。なぜなら、その答えはあなたの料理にほとんど依存しないからです。
親が本当に評価していること
- 待っている間に何かすることがあるか、そして10分後もそれが機能しているか？
- 子供の食事は親の食事より早く出せるか？
- 店の半分を移動させずにベビーカーのスペースがあるか？
- 何かがこぼれた時、落ち着いた対応がされるか？
- 他にも家族客がいるか、それとも明らかに静けさを求めているカップルの中に自分たちだけがいるか？
親が問う最も重要な質問は「美味しいか」ではなく「これはリラックスできるかどうか」です。
キッズメニューは最も重要でない要素
ほとんどの店にはキッズメニューがあり、どこも似たようなものです。つまりそれは差別化にはなりません。実際に目立つのは、通常のメニューの小さいポーションや、シェアできる選択肢です。親は自分の子供が自動的にフリカンデルにされないことを評価します。
効果が続くエンターテインメント
塗り絵は子供を5〜10分間楽しませます。その後は繰り返すか、飽きてしまいます。もっと長く効果が続くのは、バリエーションのあるものです。
QRコードを使ったテーブルゲームには2つの利点があります。失くしたり片付けたりするものがなく、子供は同じ内容にならずに複数回プレイできます。神経衰弱、間違い探し、パズルなどのゲームは待ち時間にちょうど良い長さです。一覧をご覧ください。
年齢別に必要なもの
子供に優しいというのはカテゴリーではなく、段階的なものです。3歳児に効果的なものは、9歳児には1分で飽きられてしまいます。
- 4歳くらいまで：親の注意だけが本当に効果があります。提供できるのは、しっかりしたベビーチェアと早く出てくる食事です。
- 4歳から7歳：色塗り、貼り絵、読むことを必要としない短いゲーム。神経衰弱や間違い探しがこれに該当します。
- 7歳から11歳：この年齢から子供は自立して活動できるようになります。パズル、クイズ、兄弟姉妹との対戦ゲームが最も長く持続します。
- 11歳以上：テーブルの他の人たちと同じように扱われたいと思っています。子供専用の何かより、家族全員が参加できるゲームの方が効果的です。
多くの店がターゲットにしている年齢層は4歳から7歳ですが、実際に最も長く滞在し、うまくいかない場合最も目立つのはそれより上の年齢層です。
キッチンでのタイミング
これは最も効果があり、コストがかからない調整です。子供の食事を親の食事より10分早く出しましょう。子供は食べるのが速く、早く食べ終わります。全員が同時に始めると、親がまだ半分食べている間に子供は食べ終わってしまい、そこから騒がしくなり始めます。
やらなくていいこと
プレイコーナーは最もよく考えられる解決策でありながら、最も効果が出ないものです。忙しい夜に必要なスペースを取り、清潔に保つ必要があり、食事が来た瞬間に子供をテーブルから引き離してしまいます。本当にスペースが余っている場合のみ設置しましょう。
スタッフが知っておくべきこと
これは最もよく見落とされる部分であり、内装よりも影響が大きいです。リラックスした家族のテーブルと緊張した家族のテーブルの違いを生む3つのポイント：
- 子供自身に話しかけましょう、親だけでなく。自分で注文できる子供は、話題にされるだけの子供とは違った態度でテーブルに着きます。
- 親が謝る前に、こぼれた食事に対応しましょう。自分から布巾を持って対応する人は気まずさを取り除きます。頼まれるまで待つ人はそれを確認してしまいます。
- 子供が泣いている瞬間に、すべて問題ないか尋ねないようにしましょう。2分後に戻りましょう。
これら3つはどれもお金も時間もかかりません。誰かが一度そう伝えるだけで済むことです。
うまくいかなくなる瞬間
家族の来店がうまくいかなくなる場合、ほぼ必ず次の3つのポイントのいずれかで起こります：
- 入店時、ベビーチェアがない、またはテーブルが狭すぎることが分かった時。この時点で雰囲気が決まってしまいます。
- 注文後20分、食事がまだ来ず、子供にすることがない時。これが最も長く、最も重い瞬間です。
- メイン料理の後、親がまだコーヒーを飲みたいのに子供は食べ終わっている時。ここで店は、本来あったはずの追加注文を失います。
ポイント2と3はどちらも待ち時間であり、どちらも子供が自立してできることで解決できます。
入店前に見せる
親は予約する前にあなたのGoogleプロフィールを見ます。家族がテーブルに着いている写真を掲載し、説明文には子供が歓迎されていること、子供のために何が用意されているかを具体的に記載しましょう。これは店内の調整よりも多くの予約につながります。
これがレストランにどう影響するかについてはレストランページをご覧ください。コストについては価格をご覧ください。
レストランを子供に優しくするものとは？
待っている間にできること、子供の食事が早く出てくること、ベビーカー用のスペース、そしてリラックスして対応するスタッフです。キッズメニューは最も差別化にならない要素です。
レストランで子供を飽きさせない方法は？
バリエーションのある短いアクティビティは、1枚の塗り絵よりも効果的です。QRコードを使ったテーブルゲームは、何も失くならず、毎回内容が変わるという利点があります。
プレイコーナーを作るべきですか？
本当にスペースが余っている場合のみです。プレイコーナーは忙しい夜に必要な平方メートルを消費し、食事が来た瞬間に子供をテーブルから引き離してしまいます。
最も効果があり、簡単な調整とは？
子供の食事を親の食事より10分早く出すことです。コストはかからず、最大の騒ぎの原因を取り除きます。