Lastesõbraliku restorani loomine: mida vanemad tegelikult otsivad

Pere, kes lähevad einestama, valivad harva menüü põhjal. Nad valivad ühe küsimuse põhjal: kas me saame siin kaks tundi istuda, ilma et see muutuks võitluseks. Kes vastab sellele küsimusele jaatavalt, saab laua.

See on hea uudis, sest vastus sõltub vaid väikeses osas sinu köögist.

Mida vanemad tegelikult hindavad

• Kas ootamise ajal on midagi teha, ja kas see toimib ka pärast kümmet minutit?
• Kas laste toit saab tulla enne vanemate toitu?
• Kas on ruumi lapsevankrile, ilma et pool asutust peaks kõrvale liikuma?
• Kas reageeritakse lõdvestunult, kui midagi kukub ümber?
• Kas on teisi peresid, või istud sa üksinda paaride vahel, kes selgelt otsisid rahu?

Kõige olulisem küsimus, mida vanem esitab, ei ole 'kas see on maitsev', vaid 'kas see läheb lõdvestunult või mitte'.

Lastemenüü on kõige vähem oluline osa

Peaaegu igal asutusel on üks, ja see on peaaegu kõikjal sama. See ei eristab sind seega. Mis tõesti silma paistab: väiksem portsjon tavamenüüst, või jagamise võimalus. Vanemad hindavad, kui nende laps ei satu automaatselt frikandelli juurde.

Meelelahutus, mis jätkuvalt toimib

Värvimisleht hoiab lapse hõivatud viis kuni kümme minutit. Pärast seda alustavad nad uuesti, või hakkavad tüdima. Mis kauem toimib, on midagi, milles on variatsiooni.

Lauamängud QR-koodi kaudu omavad siin kaks eelist. Ei ole midagi kaduma minna või koristada, ja laps saab mängida mitu mängu järjest, ilma et see jääks samaks. Mängud nagu mälumäng, erinevuste leidmine ja pusled on piisavalt lühikesed ootamise ajaks. Vaata ülevaadet.

Mida on vaja vanuse järgi

Lastesõbralikkus ei ole kategooria, vaid järgnevus. Mis toimib kolmeaastasele, tüdib üheksaaastast ühe minuti jooksul.

• Kuni umbes neli aastat: vanema tähelepanu on ainus, mis tõesti toimib. Mida saad pakkuda, on korralik lapsetool ja toit, mis tuleb kiiresti.
• Neli kuni seitse aastat: värvimine, kleepimine ja lühikesed mängud, kus lugemine ei ole vajalik. Mälumäng ja erinevuste leidmine kuuluvad sellesse.
• Seitse kuni üksteist aastat: siin algab vanus, kus laps saab tegutseda iseseisvalt. Pusled, kviisid ja mängud venna või õega vastu kestavad kõige kauem.
• Üksteist ja vanemad: need soovivad, et neid koheldakse nagu ülejäänud lauakaaslasi. Mäng, milles osaleb terve perekond, toimib paremini kui midagi lastele mõeldut spetsiaalselt.

Vanus, millele enamik asutusi sihib, on neli kuni seitse aastat, samal ajal kui grupp sellest kõrgem jääb kõige kauem lauda istuma ja paistab kõige rohkem silma, kui midagi läheb valesti.

Ajastus köögis

See on kohandus, mis mõjutab kõige rohkem ja ei maksa midagi. Lase laste toidul väljuda kümme minutit enne vanemate toitu. Lapsed söövad kiiremini ja on varem valmis; kui kõik alustavad samal ajal, on lapsed valmis, kui vanemad on poolel teel, ja siis algab rahutus.

Mida ei pea teha

Mängunurk on lahendus, millele mõeldakse kõige sagedamini ja mis toimib kõige harvem. See maksab ruumi, mida vajad kiirel õhtul, see tuleb hoida puhtana, ja see tõmbab lapsi lauast eemale hetkel, kui toit tuleb. Ainult teha, kui sul on tõesti ruumi üle.

Mida sinu teenindus peab teadma

See on osa, mis jäetakse kõige sagedamini vahele, ja see määrab rohkem kui sisustus. Kolm asja, mis teevad vahet lõdvestunud perekonnalaua ja pingelise perekonnalaua vahel:

• Pöördu lapse poole, mitte vaid vanema poole. Laps, kes saab ise tellida, istub lauas erinevalt kui laps, kellest räägitakse.
• Reageeri mahavalgunud toidule enne, kui vanem vabandab. Kes seisab kohe rätikuga käes, eemaldab ebamugavuse. Kes ootab, kuni palutakse, kinnitab seda.
• Ei küsi, kas kõik on soovitud, hetkel, kui laps just nutab. Tule kaks minutit hiljem tagasi.

Ükski neist kolmest ei maksa raha või aega. Need maksavad ainult, et keegi on seda korra öelnud.

Hetked, kus asjad lähevad valesti

Kui perekülastus läheb valesti, juhtub see peaaegu alati üht kolmest punktist:

1. Sisenemisel, kui selgub, et lapsetooli ei ole või laud on liiga kitsas. Siis on toon kohe seatud.
2. Kakskümmend minutit pärast tellimist, kui toit ei tule veel ja lastel ei ole midagi teha. See on kõige pikem ja raskeim hetk.
3. Pärast peatoitu, kui vanemad soovivad veel kohvi ja lapsed on valmis. Siin kaob asutus lisatellimuse, mida oleks muidu olnud.

Punktid kaks ja kolm on mõlemad ootamise ajad, ja mõlemad lahendatavad millegagi, mida laps saab iseseisvalt teha.

Näita seda enne, kui nad on sees

Vanemad vaatavad sinu Google'i profiili enne broneerimist. Veendu, et sellel on foto, kus perekond istub laua taga, ja kirjelduses märgi otseselt, et lapsed on oodatud ja mis on nende jaoks olemas. See toob rohkem broneeringuid kui kohandus asutuses eneses.

Rohkem selle kohta, kuidas see restoranile mõjub, leiad restorani lehelt; mida see maksab, leiad hinnad lehelt.