Kako postati restoran prijateljski nastrojen prema deci: šta roditelji zaista traže

Porodica koja izlazi na večeru retko bira na osnovu jelovnika. Bira na osnovu jednog pitanja: možemo li ovde da sedimo dva sata a da to ne postane borba. Ko na to pitanje odgovori sa da, dobija sto.

To je dobra vest, jer odgovor samo delimično zavisi od vaše kuhinje.

Šta roditelji zaista procenjuju

• Ima li nečega da se radi dok se čeka, i da li to i dalje funkcioniše posle deset minuta?
• Može li hrana za decu stići ranije od hrane za roditelje?
• Ima li mesta za kolica bez da pola sale mora da se pomeri?
• Da li se opušteno reaguje kada nešto padne?
• Ima li drugih porodica, ili ste jedini među parovima koji su očigledno tražili mir?

Najvažnije pitanje koje roditelj postavlja nije 'da li je ukusno' već 'da li će ovo biti opušteno ili ne'.

Dečji meni je najmanje važan deo

Skoro svaki lokal ga ima, i skoro svuda je isti. Dakle, to vas ne izdvaja. Ono što zaista upada u oči: manja porcija nečega sa redovnog jelovnika, ili mogućnost deljenja. Roditelji cene kada njihovo dete ne završi automatski sa pomfritom.

Zabava koja i dalje funkcioniše

Bojanke drže dete zauzeto pet do deset minuta. Posle toga, ili počinju iznova, ili im dosadi. Ono što duže funkcioniše je nešto sa varijacijom.

Igre na stolu putem QR koda imaju ovde dve prednosti. Ništa se ne može izgubiti ili morati da se sprema, a dete može da odigra više partija zaredom a da ne bude isto. Igre poput memorije, pronađi razlike i slagalice su dovoljno kratke za vreme čekanja. Pogledajte pregled.

Šta je potrebno po uzrastu

Prijateljski nastrojen prema deci nije kategorija već niz. Ono što funkcioniše za trogodišnjaka, dosadi devetogodišnjaku za manje od minuta.

• Do otprilike četiri godine: pažnja roditelja je jedino što zaista funkcioniše. Ono što možete ponuditi je stolica za bebe koja je ispravna i hrana koja brzo stiže.
• Četiri do sedam godina: bojenje, lepljenje, i kratke igre koje ne zahtevaju čitanje. Memorija i pronađi-razlike spadaju ovde.
• Sedam do jedanaest godina: ovde počinje uzrast kada dete može samostalno da se zabavi. Slagalice, kvizovi i igre protiv brata ili sestre traju najduže.
• Jedanaest i stariji: oni žele da budu tretirani kao ostatak stola. Igra u kojoj učestvuje cela porodica funkcioniše bolje od nečega posebnog za decu.

Uzrast na koji većina lokala cilja je četiri do sedam godina, dok upravo grupa iznad toga najduže ostaje i najviše upada u oči kada nešto krene loše.

Vreme u kuhinji

Ovo je prilagođavanje koje najviše doprinosi a ništa ne košta. Neka hrana za decu izađe deset minuta pre hrane za roditelje. Deca jedu brže i ranije su gotova; ako svi počnu istovremeno, deca su gotova dok su roditelji na pola, i tada počinje nemir.

Šta ne morate da radite

Kutak za igru je rešenje na koje se najčešće pomišlja i koje najređe uspeva. Zauzima prostor koji vam je potreban u prometnoj večeri, mora se održavati čistim, i odvlači decu od stola upravo u trenutku kada hrana stigne. Radite to samo ako zaista imate viška prostora.

Šta vaše osoblje treba da zna

Ovo je deo koji se najčešće preskače, a on određuje više od uređenja. Tri stvari koje prave razliku između opuštenog i napetog porodičnog stola:

• Obratite se detetu, ne samo roditelju. Dete koje samo sme da naruči sedi drugačije za stolom od deteta o kome se priča.
• Reagujte na prosutu hranu pre nego što se roditelj izvini. Ko sam dođe sa krpom, uklanja nelagodnost. Ko čeka da bude zamoljen, potvrđuje je.
• Ne pitajte da li je sve po želji u trenutku kada dete upravo plače. Vratite se dva minuta kasnije.

Nijedna od ove tri stvari ne košta novac ili vreme. One koštaju samo to da je neko to jednom rekao.

Trenuci kada nešto krene loše

Kada porodična poseta krene loše, to se skoro uvek dešava na jednom od ova tri mesta:

1. Pri ulasku, kada se ispostavi da nema stolice za bebe ili da je sto pretesan. Tada je ton odmah postavljen.
2. Dvadeset minuta posle narudžbine, kada hrana još ne stiže a deca nemaju šta da rade. Ovo je najduži i najteži trenutak.
3. Posle glavnog jela, kada roditelji još žele kafu a deca su gotova. Ovde lokal gubi dodatnu narudžbinu koja bi inače bila naručena.

Tačke dva i tri su obe vreme čekanja, i obe se mogu rešiti nečim što dete može samostalno da radi.

Pokažite to pre nego što uđu

Roditelji pregledaju vaš Google profil pre nego što rezervišu. Postarajte se da postoji fotografija na kojoj porodica sedi za stolom, i u opisu doslovno napišite da su deca dobrodošla i šta je pripremljeno za njih. To donosi više rezervacija nego prilagođavanje samog lokala.

Više o tome kako ovo funkcioniše za restoran nalazi se na stranici za restorane; koliko to košta nalazi se kod cena.