Više narudžbi tijekom igranja: zašto TablePlay stvara dodatne trenutke naručivanja

Restoran ne zarađuje samo na onome što gost naruči kad uđe. Baš druga kava, dodatno pivo, još jedna čaša vina ili taj posljednji koktel mogu značajno utjecati na konačnu potrošnju po stolu.

Ali za takvu dodatnu narudžbu moraju se istovremeno dogoditi nekoliko stvari: gost mora još biti prisutan, poželjeti nešto dodatno i moći lako naručiti. TablePlay spaja te trenutke.

Kad gosti tijekom posjeta restoranu igraju, za stolom nastaje zabava. Kratka igra može trajati nekoliko minuta, dok kvizovi i turniri lako traju 10 do 25 minuta. Onaj tko je usred utakmice ili kviza ima prirodan razlog da još malo ostane sjediti. A svaka dodatna minuta za stolom stvara nove trenutke potrošnje.

Duže vrijeme boravka i potrošnja povezani su

Istraživanja ugostiteljstva već godinama pokazuju vezu između vremena koje gosti provedu negdje i njihove ukupne potrošnje.

Poznati terenski eksperiment u restoranima primjerice istraživao je što se događa kad promjene u okruženju dovedu do toga da gosti dulje ostanu sjediti. U uvjetu s dužim vremenom boravka istovremeno se znatno više potrošilo na piće. Također, opservacijska istraživanja u barovima pokazala su da je vrijeme boravka važan pokazatelj ukupne potrošnje pića.

To ne znači da će netko zbog igre automatski brže piti. Komercijalni mehanizam je puno logičniji: dulji boravak daje više mogućnosti za naručivanje. I baš tu TablePlay dodaje drugu prednost.

Naručivanje bez prvo privlačenja pažnje osoblja

Kod tradicionalnog naručivanja gost prvo mora vidjeti djelatnika. Čaša je prazna. Gost gleda oko sebe. Osoblje stoji kod drugog stola. Razgovor se nastavlja. A katkad se ta dodatna narudžba na kraju uopće ne dogodi.

Kod TablePlaya funkcija naručivanja ili pozivanja nalazi se izravno u istom okruženju u kojem je gost već aktivan. Time TablePlay smanjuje razmak između "stvarno bih htio još nešto" i "naručimo još jedan krug".

To zvuči kao mala razlika, ali u restoranu s desecima ili stotinama gostiju dnevno baš povećanje broja dodatnih trenutaka naručivanja može postati financijski zanimljivo.

Igra sama stvara nove krugove narudžbi

Zamislite primjerice društvo koje počinje glazbeni kviz.

1. Prva pića stoje na stolu.
2. Kviz traje dvadeset minuta.
3. Zatim se pojavljuje trenutačni poredak.
4. Odlučuju odigrati još jedan krug.
5. Tijekom drugog kruga čaše su prazne.
6. Umjesto odlaska, pozivaju osoblje i ponovno naručuju.

TablePlay tada nije samo pružio zabavu. Stvorio je novi komercijalni trenutak.

Kod turnira taj mehanizam postaje još snažniji. Skupina primjerice čeka sljedeći krug ili želi vidjeti hoće li se kvalificirati za finale. To vrijeme čekanja ne osjeća se kao izgubljeno vrijeme, već kao dio aktivnosti. Pogledajte sve igre koje postoje.

Zašto računamo sa snažnim scenarijem od 35% više krugova narudžbi

TablePlay kombinira tri mehanizma: veću angažiranost za stolom, potencijalno dulje vrijeme boravka i manje otpora pri ponovnom naručivanju.

Istraživanja ugostiteljstva zasebno pokazuju da je vrijeme boravka povezano s potrošnjom i da promjene u iskustvu restorana zaista mogu utjecati na konačnu potrošnju. Zbog toga u našem snažnom scenariju koristimo do 35% više krugova narudžbi.

To ne znači da svaki stol naruči točno 35% češće. To je cilj za prosječan učinak kod velikog broja korisnika TablePlaya, a ne izmjeren rezultat.

Od dodatnih krugova narudžbi do 40% veće potrošnje na piće

Dodatni krug narudžbi rijetko se osim toga sastoji od jednog pića. Kad jedna osoba za stolom kaže da bi htjela još nešto, drugi za stolom redovito naruče isto. Jedan dodatni trenutak naručivanja tako može odmah donijeti više konzumacija.

Kod društvenog TablePlay turnira taj učinak je potencijalno još relevantniji: društvo je zajedno zaokupljeno, ostaje zajedno za stolom i doživljava istu aktivnost.

Zbog toga naš snažan scenarij za ukupnu potrošnju na piće leži nešto više od scenarija za broj krugova narudžbi: do 40% veća potrošnja na piće. Ne zato što igra nekoga doslovno čini 40% žednijim, već zato što TablePlay može donijeti više vremena, više trenutaka i jednostavniji put do sljedeće narudžbe.

To je upravo mjesto gdje se zabava i ugostiteljstvo mogu komercijalno pojačati. Što to košta za vaš broj stolova pogledajte na cijenama.