יותר הזמנות בזמן המשחק: מדוע TablePlay יוצר רגעי הזמנה נוספים

מסעדה לא מרוויחה רק ממה שאורח מזמין כשהוא נכנס. דווקא הקפה השני, הבירה הנוספת, כוס יין נוספת או הקוקטייל האחרון יכולים לעשות הבדל משמעותי בהוצאה הכוללת לשולחן.

אבל עבור הזמנה נוספת כזו צריכים לקרות מספר דברים בו-זמנית: האורח צריך עדיין להיות נוכח, שיהיה לו חשק למשהו נוסף ולהיות מסוגל להזמין בקלות. TablePlay מביא את הרגעים האלה יחד.

על ידי כך שאורחים משחקים במהלך ביקורם במסעדה, נוצרת בידור ליד השולחן. משחק קצר יכול להימשך מספר דקות, בעוד שחידונים וטורנירים יכולים לקחת בקלות 10 עד 25 דקות. מי שנמצא באמצע תחרות או חידון, יש לו סיבה טבעית להישאר עוד קצת. וכל דקה נוספת ליד השולחן יוצרת רגעי צריכה חדשים.

משך שהייה ארוך יותר וצריכה קשורים זה לזה

מחקר בתחום ההסעדה מראה כבר שנים רבות קשר בין הזמן שאורחים מבלים במקום לבין הצריכה הכוללת שלהם.

ניסוי שדה מוכר במסעדות בדק למשל מה קרה כאשר שינויים בסביבה גרמו לאורחים להישאר יושבים זמן רב יותר. במצב עם משך השהייה הארוך יותר הוצא בו-זמנית סכום משמעותי יותר על משקאות. גם מחקר תצפית בברים הראה שמשך השהייה הוא מנבא חשוב לצריכת המשקאות הכוללת.

זה לא אומר שמישהו ישתה מהר יותר בגלל משחק. המנגנון המסחרי הרבה יותר הגיוני: להישאר זמן רב יותר נותן יותר הזדמנות להזמין משהו. ודווקא כאן TablePlay מוסיף יתרון שני.

הזמנה מבלי לקבל קודם את תשומת הלב של הצוות

בהזמנה מסורתית האורח צריך לרוב קודם לראות עובד. הכוס ריקה. האורח מסתכל סביב. הצוות עומד ליד שולחן אחר. השיחה ממשיכה. ולפעמים הסבב הנוסף בסופו של דבר לא מוזמן בכלל.

ב-TablePlay נמצאת פונקציית ההזמנה או הקריאה ישירות באותה סביבה שבה האורח כבר פעיל. בכך TablePlay מקטין את המרחק בין "בעצם הייתי רוצה עוד משהו" ל-"בואו נזמין עוד סבב".

זה נשמע כמו הבדל קטן, אבל במסעדה עם עשרות או מאות אורחים ביום, דווקא הגדלת מספר רגעי ההזמנה הנוספים יכולה להיות מעניינת מבחינה כלכלית.

המשחק יוצר מעצמו סבבי הזמנות חדשים

חשבו למשל על חבורה שמתחילה חידון מוזיקה.

1. המשקאות הראשונים על השולחן.
2. החידון נמשך עשרים דקות.
3. לאחר מכן מופיע לוח התוצאות הביניים.
4. הם מחליטים לשחק סבב נוסף.
5. במהלך הסבב השני הכוסות ריקות.
6. במקום לעזוב, הצוות נקרא ומוזמן שוב.

TablePlay אז לא רק סיפק בידור. הוא יצר רגע מסחרי חדש.

בטורנירים המנגנון הזה חזק אף יותר. קבוצה מחכה למשל לסבב הבא או רוצה לראות אם היא מתאבלנת לגמר. זמן ההמתנה הזה לא מרגיש עוד כזמן חסר תועלת, אלא כחלק מפעילות. ראו את כל המשחקים הקיימים.

מדוע אנו מחשבים עם תרחיש חזק של 35% יותר סבבי הזמנות

TablePlay משלב שלושה מנגנונים: יותר מעורבות ליד השולחן, משך שהייה פוטנציאלי ארוך יותר, ופחות חיכוך בהזמנה חוזרת.

מחקר בתחום ההסעדה מראה בנפרד שמשך השהייה קשור לצריכה ושינויים בחוויית המסעדה יכולים להשפיע בפועל על ההוצאה הסופית. לכן אנו משתמשים בתרחיש החזק שלנו עד 35% יותר סבבי הזמנות.

זה לא אומר שכל שולחן מזמין בדיוק 35% יותר לעתים קרובות. זהו יעד לאפקט הממוצע על פני מספרים גדולים של משתמשי TablePlay, ולא תוצאה מדודה.

מסבבי הזמנות נוספים עד 40% הוצאה גבוהה יותר על משקאות

סבב הזמנה נוסף בנוסף כמעט אף פעם לא מורכב ממשקה אחד. כאשר אדם אחד בשולחן מציין שהוא רוצה עוד משהו, בני שולחן אחרים מזמינים לעתים קרובות גם. רגע הזמנה נוסף אחד יכול לכן להניב ישירות מספר צריכות.

בטורניר TablePlay חברתי האפקט הזה פוטנציאלית עוד יותר רלוונטי: החבורה עסוקה יחד, נשארת יחד ליד השולחן וחווה את אותה פעילות.

לכן התרחיש החזק שלנו להוצאה הכוללת על משקאות גבוה מעט יותר מהתרחיש למספר סבבי ההזמנות: עד 40% הוצאה גבוהה יותר על משקאות. לא בגלל שמשחק גורם למישהו להיות מילולית 40% צמא יותר, אלא בגלל ש-TablePlay יכול לספק יותר זמן, יותר רגעים ומסלול פשוט יותר להזמנה הבאה.

זה בדיוק המקום שבו בידור והסעדה יכולים לחזק זה את זה מסחרית. מה זה עולה עבור מספר השולחנות שלכם ניתן למצוא במחירים.