Πώς να διοργανώσεις ένα pub quiz στο καφέ σου: πλήρης οδηγός

Η διοργάνωση ενός pub quiz στο καφέ σου είναι ένας από τους πιο δοκιμασμένους τρόπους να γεμίσεις την επιχείρησή σου τα ήσυχα βράδια. Ένα καλό κουίζ φέρνει τους ανθρώπους μαζί, τους κρατά περισσότερο μέσα και δημιουργεί ακριβώς εκείνο το είδος ευχάριστης φασαρίας για το οποίο ξεχωρίζει ένα καφέ. Με τη σωστή προσέγγιση δεν γίνεται ένα μοναδικό πείραμα, αλλά μια επαναλαμβανόμενη εκδήλωση για την οποία οι πελάτες κάνουν χώρο στο πρόγραμμά τους. Σε αυτόν τον οδηγό περνάμε τις σημαντικότερες επιλογές.

Επίλεξε μια σταθερή στιγμή

Η κανονικότητα είναι το μισό της δουλειάς. Ένα σταθερό βράδυ κουίζ, για παράδειγμα κάθε Τρίτη ή την πρώτη Πέμπτη του μήνα, δίνει στους πελάτες κάτι να περιμένουν και εξασφαλίζει προβλέψιμη φασαρία σε ένα βράδυ που διαφορετικά θα παρέμενε ήσυχο. Επίλεξε συνειδητά μια στιγμή που τώρα είναι ήσυχη· εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο κέρδος. Επικοινώνησε τη σταθερή στιγμή ξεκάθαρα μέσω των βιτρινών σου, των social media σου και στο μπαρ, ώστε να αποκτήσει ζωή.

Κράτησέ το προσβάσιμο

Τα πιο διασκεδαστικά pub quiz αναμειγνύουν εύκολες και δύσκολες ερωτήσεις, ώστε όλοι να μπορούν να συμμετάσχουν, από τον φανατικό σταθερό πελάτη μέχρι την ομάδα που έρχεται για πρώτη φορά. Εναλλάσσεις κατηγορίες: μουσική, αθλητισμό, επικαιρότητα, ταινίες, ένα τοπικό γύρο για τη γειτονιά. Κράτησε τους γύρους σύντομους, περίπου οκτώ με δέκα ερωτήσεις, ώστε η ενέργεια να παραμένει υψηλή και να υπάρχει ενδιάμεσα χρόνος να παραγγείλει κανείς κάτι. Ένα κουίζ που είναι πολύ μακρόσυρτο ή δύσκολο αποθαρρύνει τον κόσμο.

Κάνε τη συμμετοχή εύκολη

Η μεγαλύτερη ενόχληση σε ένα κλασικό pub quiz είναι η γραφειοκρατία γύρω από αυτό: μοίρασμα χάρτινων φορμών, συλλογή απαντήσεων και χειρόγραφος έλεγχος ενώ οι πελάτες περιμένουν. Με ένα ψηφιακό κουίζ λύνεις αυτό αμέσως. Οι πελάτες συμμετέχουν από το κινητό τους: σκανάρουν έναν QR κώδικα, παίζουν μαζί και η βαθμολογία εμφανίζεται αυτόματα. Χωρίς χαρτί, χωρίς έλεγχο, χωρίς συζήτηση για ποιος είχε τι πρώτος. Το προσωπικό σου μπορεί να συνεχίσει κανονικά να σερβίρει.

Φρόντισε για έναν καλό παρουσιαστή κουίζ

Η ατμόσφαιρα της βραδιάς καθορίζεται από αυτόν που παρουσιάζει το κουίζ. Ένας ενθουσιώδης παρουσιαστής που διατηρεί τον ρυθμό, κάνει ενδιάμεσα ένα αστείο και ανακοινώνει τις βαθμολογίες, κάνει τη διαφορά μεταξύ μιας άτονης και μιας ζωντανής βραδιάς. Δεν χρειάζεται να είναι επαγγελματίας, ένας ζωντανός υπάλληλος ή ο ίδιος ο επιχειρηματίας μπορεί να το κάνει άνετα. Προετοίμασε καλά τις ερωτήσεις και εξάσκησε μία φορά, ώστε να τρέξει ομαλά τη βραδιά.

Ανταμείψε τους νικητές

Ο ανταγωνισμός λειτουργεί πραγματικά μόνο όταν υπάρχει κάτι να κερδηθεί. Ένα μικρό δωράκι, ένας γύρος από την επιχείρηση, ένα επιδόρπιο ή έκπτωση σε μια επόμενη επίσκεψη, κάνει το παιχνίδι πιο συναρπαστικό και δίνει στους πελάτες έναν λόγο να επιστρέψουν στην επόμενη έκδοση. Ανακοίνωσε το βραβείο εκ των προτέρων, ώστε οι ομάδες να συμμετέχουν με κίνητρο. Μια έκπτωση σε επόμενη επίσκεψη έχει το επιπλέον όφελος ότι φέρνει τους νικητές πίσω.

Προωθήσε τη βραδιά κουίζ σου

Μια βραδιά κουίζ γίνεται πολυσύχναστη μόνο αν ο κόσμος το γνωρίζει. Προβάλλε την ενεργά: μια ανάρτηση στα social media τις μέρες πριν, ένας μαυροπίνακας κοντά στην πόρτα και μια λεξούλα από το προσωπικό σου προς τους πελάτες που είναι ήδη μέσα. Άφησε τις ομάδες να κάνουν κράτηση εκ των προτέρων, ώστε να ξέρεις σε πόσα άτομα να λογαριάσεις και τα τραπέζια να γεμίζουν. Ζήτα από τους σταθερούς πελάτες να φέρουν τους φίλους τους, ένα κουίζ είναι πιο διασκεδαστικό με περισσότερες ομάδες, και έτσι η βραδιά σου μεγαλώνει από μόνη της, έκδοση με έκδοση.

Από την πρώτη έκδοση σε σταθερή έννοια

Το πρώτο pub quiz είναι δοκιμή· το δέκατο είναι θεσμός. Ρώτα μετά τι σκέφτηκαν οι πελάτες, συγκέντρωσε τα emails των ομάδων που θέλουν να τους θυμίζεις, και χτίσε έτσι σιγά σιγά μια σταθερή ομάδα. Πριν το καταλάβεις, η βραδιά κουίζ σου θα είναι θεσμός στη γειτονιά και το καφέ σου θα είναι γεμάτο ένα βράδυ που παλιότερα ήταν ήσυχο.