Πώς να γίνεις φιλικό προς τα παιδιά εστιατόριο: τι ψάχνουν πραγματικά οι γονείς

Μια οικογένεια που βγαίνει για φαγητό σπάνια επιλέγει με βάση το μενού. Επιλέγει με βάση μία ερώτηση: μπορούμε να καθίσουμε εδώ δύο ώρες χωρίς να γίνει μάχη. Όποιος απαντά ναι σε αυτή την ερώτηση, κερδίζει το τραπέζι.

Αυτό είναι καλά νέα, γιατί η απάντηση εξαρτάται μόνο εν μέρει από την κουζίνα σου.

Τι αξιολογούν πραγματικά οι γονείς

• Υπάρχει κάτι να κάνουν κατά την αναμονή, και λειτουργεί ακόμα και μετά από δέκα λεπτά;
• Μπορεί το φαγητό των παιδιών να έρθει πριν από αυτό των γονέων;
• Υπάρχει χώρος για καρότσι χωρίς να πρέπει να μετακινηθεί το μισό κατάστημα;
• Υπάρχει χαλαρή αντίδραση όταν κάτι πέσει;
• Υπάρχουν άλλες οικογένειες, ή είσαι η μοναδική ανάμεσα σε ζευγάρια που προφανώς έψαχναν ησυχία;

Η σημαντικότερη ερώτηση που κάνει ένας γονιός δεν είναι «είναι νόστιμο» αλλά «θα είναι χαλαρό ή όχι».

Το παιδικό μενού είναι το λιγότερο σημαντικό στοιχείο

Σχεδόν κάθε επιχείρηση έχει ένα, και είναι σχεδόν παντού το ίδιο. Άρα δεν σε ξεχωρίζει. Αυτό που όντως ξεχωρίζει είναι μια μικρότερη μερίδα από κάτι του κανονικού μενού, ή η δυνατότητα να μοιραστούν το φαγητό. Οι γονείς εκτιμούν όταν το παιδί τους δεν καταλήγει αυτόματα στο κρικέτ.

Διασκέδαση που συνεχίζει να λειτουργεί

Οι εικόνες για ζωγραφική απασχολούν ένα παιδί πέντε έως δέκα λεπτά. Μετά ξεκινούν από την αρχή, ή βαριούνται. Αυτό που λειτουργεί περισσότερο είναι κάτι με ποικιλία.

Τα παιχνίδια στο τραπέζι μέσω κωδικού QR έχουν εδώ δύο πλεονεκτήματα. Δεν υπάρχει τίποτα να χαθεί ή να τακτοποιηθεί, και ένα παιδί μπορεί να παίξει πολλές παρτίδες στη σειρά χωρίς να είναι το ίδιο. Παιχνίδια όπως μνήμη, βρες τις διαφορές και παζλ είναι αρκετά σύντομα για τον χρόνο αναμονής. Δες την επισκόπηση.

Τι χρειάζεται ανά ηλικία

Το φιλικό προς τα παιδιά δεν είναι μία κατηγορία αλλά μια κλίμακα. Αυτό που λειτουργεί για ένα τρίχρονο, βαρίεται ένα εννιάχρονο σε ένα λεπτό.

• Έως περίπου τεσσάρων ετών: η προσοχή ενός γονιού είναι το μόνο που πραγματικά λειτουργεί. Αυτό που μπορείς να προσφέρεις είναι μια σωστή παιδική καρέκλα και φαγητό που έρχεται γρήγορα.
• Τέσσερα έως επτά ετών: χρωματισμός, κολλάζ, και σύντομα παιχνίδια που δεν απαιτούν ανάγνωση. Η μνήμη και το βρες τις διαφορές εμπίπτουν εδώ.
• Επτά έως έντεκα ετών: εδώ ξεκινά η ηλικία που ένα παιδί μπορεί να απασχοληθεί αυτόνομα. Παζλ, κουίζ και παιχνίδια εναντίον αδερφού ή αδερφής διαρκούν περισσότερο.
• Έντεκα ετών και άνω: αυτά θέλουν να αντιμετωπίζονται όπως το υπόλοιπο τραπέζι. Ένα παιχνίδι που παίζει όλη η οικογένεια λειτουργεί καλύτερα από κάτι ειδικά για παιδιά.

Η ηλικία στην οποία στοχεύουν οι περισσότερες επιχειρήσεις είναι τέσσερα έως επτά, ενώ ακριβώς η ομάδα από πάνω κάθεται περισσότερο και ξεχωρίζει περισσότερο όταν κάτι πάει στραβά.

Χρονισμός στην κουζίνα

Αυτή είναι η προσαρμογή που έχει το μεγαλύτερο αποτέλεσμα και δεν κοστίζει τίποτα. Άφησε το φαγητό των παιδιών να βγει δέκα λεπτά πριν από αυτό των γονέων. Τα παιδιά τρώνε πιο γρήγορα και τελειώνουν πιο σύντομα· αν όλοι ξεκινήσουν ταυτόχρονα, τα παιδιά τελειώνουν ενώ οι γονείς είναι στη μέση, και τότε αρχίζει η ανησυχία.

Τι δεν χρειάζεται να κάνεις

Μια γωνιά παιχνιδιού είναι η λύση που σκέφτεται κανείς πιο συχνά και που αποδίδει πιο σπάνια. Κοστίζει χώρο που χρειάζεσαι σε μια γεμάτη βραδιά, πρέπει να παραμένει καθαρή, και τραβάει τα παιδιά μακριά από το τραπέζι ακριβώς τη στιγμή που έρχεται το φαγητό. Κάν' το μόνο αν έχεις όντως περισσευόμενο χώρο.

Τι πρέπει να ξέρει το προσωπικό σου

Αυτό είναι το μέρος που παραλείπεται πιο συχνά, και καθορίζει περισσότερο από τη διακόσμηση. Τρία πράγματα που κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα χαλαρό οικογενειακό τραπέζι και ένα τεταμένο:

• Απευθύνσου στο παιδί, όχι μόνο στον γονιό. Ένα παιδί που μπορεί να παραγγείλει το ίδιο κάθεται διαφορετικά στο τραπέζι από ένα παιδί για το οποίο μιλούν οι άλλοι.
• Αντέδρασε σε ένα φαγητό που χύθηκε πριν ζητήσει συγχώρεση ο γονιός. Όποιος πάει ο ίδιος με ένα πανί, αφαιρεί την αμηχανία. Όποιος περιμένει να του το ζητήσουν, την επιβεβαιώνει.
• Μη ρωτάς αν όλα είναι εντάξει τη στιγμή που ένα παιδί μόλις κλαίει. Επίστρεψε δύο λεπτά αργότερα.

Κανένα από αυτά τα τρία δεν κοστίζει χρήματα ή χρόνο. Κοστίζει μόνο κάποιος να το έχει πει μια φορά.

Οι στιγμές που κάτι πάει στραβά

Όταν μια οικογενειακή επίσκεψη πάει στραβά, αυτό συμβαίνει σχεδόν πάντα σε ένα από αυτά τα τρία σημεία:

1. Κατά την είσοδο, όταν αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχει παιδική καρέκλα ή ότι το τραπέζι είναι πολύ στριμωχτό. Τότε καθορίζεται αμέσως η ατμόσφαιρα.
2. Είκοσι λεπτά μετά την παραγγελία, όταν το φαγητό δεν έχει έρθει ακόμα και τα παιδιά δεν έχουν τίποτα να κάνουν. Αυτή είναι η μεγαλύτερη και βαρύτερη στιγμή.
3. Μετά το κύριο πιάτο, όταν οι γονείς θέλουν ακόμα καφέ και τα παιδιά έχουν τελειώσει. Εδώ χάνει μια επιχείρηση την επιπρόσθετη παραγγελία που αλλιώς θα υπήρχε.

Τα σημεία δύο και τρία είναι και τα δύο χρόνος αναμονής, και και τα δύο λύνονται με κάτι που μπορεί να κάνει ένα παιδί αυτόνομα.

Δείξ' το πριν μπουν μέσα

Οι γονείς κοιτάζουν το προφίλ σου στο Google πριν κάνουν κράτηση. Φρόντισε να υπάρχει φωτογραφία όπου φαίνεται μια οικογένεια στο τραπέζι, και γράψε ρητά στην περιγραφή ότι τα παιδιά είναι ευπρόσδεκτα και τι υπάρχει για αυτά. Αυτό φέρνει περισσότερες κρατήσεις από μια προσαρμογή στην ίδια την επιχείρηση.

Περισσότερα για το πώς αποδίδει αυτό για ένα εστιατόριο βρίσκονται στη σελίδα εστιατορίων; τι κοστίζει βρίσκεται στις τιμές.