Më shumë porosi gjatë lojës: pse TablePlay krijon momente shtesë porosie
Një restorant nuk fiton vetëm nga ajo çfarë porosit mysafiri kur hyn. Pikërisht kafeja e dytë, birra shtesë, edhe një gotë verë apo ai kokteil i fundit mund të bëjnë një ndryshim të rëndësishëm në shpenzimin përfundimtar për tavolinë.
Por për një porosi të tillë shtesë duhet të ndodhin disa gjëra njëkohësisht: mysafiri duhet të jetë ende i pranishëm, të ketë dëshirë për diçka shtesë dhe të mund të porositë me lehtësi. TablePlay i bashkon këto momente.
Duke bërë që mysafirët të luajnë gjatë vizitës në restorant, krijohet argëtim në tavolinë. Një lojë e shkurtër mund të zgjasë disa minuta, ndërsa kuizet dhe turnetë mund të zgjasin lehtësisht 10 deri në 25 minuta. Kush është në mes të një ndeshjeje apo kuizi, ka kështu një arsye natyrale për të qëndruar edhe pak. Dhe çdo minutë shtesë në tavolinë krijon momente të reja konsumi.
Kohëzgjatja e qëndrimit dhe konsumi lidhen me njëri-tjetrin
Studimet e horekas kanë treguar prej vitesh një lidhje mes kohës që mysafirët kalojnë diku dhe konsumit të tyre total.
Një eksperiment i njohur në terren në restorante studioi p.sh. çfarë ndodhte kur ndryshimet në mjedis bënin që mysafirët të qëndronin më gjatë. Në kushtin me kohëzgjatje më të gjatë qëndrimi, u shpenzua njëkohësisht dukshëm më shumë për pije. Edhe studime vëzhguese në bare kanë treguar se kohëzgjatja e qëndrimit është një parashikues i rëndësishëm i konsumit total të pijeve.
Kjo nuk do të thotë se dikush pi automatikisht më shpejt për shkak të një loje. Mekanizmi komercial është shumë më logjik: qëndrimi më i gjatë jep më shumë mundësi për të porositur diçka. Dhe pikërisht aty TablePlay shton një përfitim të dytë.
Porositja pa u dashur fillimisht të tërhiqet vëmendja e personelit
Në porositjen tradicionale, mysafiri shpesh duhet fillimisht të shohë një punonjës. Gota është bosh. Mysafiri shikon rreth. Personeli është te një tavolinë tjetër. Biseda vazhdon. Dhe ndonjëherë ai raund shtesë përfundimisht nuk porositet fare.
Në TablePlay, funksioni i porosisë ose thirrjes ndodhet drejtpërdrejt brenda së njëjtës mjedisi ku mysafiri është tashmë aktiv. Kështu, TablePlay zvogëlon distancën midis "do të doja diçka tjetër" dhe "po porosisim edhe një raund".
Kjo tingëllon si një dallim i vogël, por në një restorant me dhjetëra apo qindra mysafirë në ditë, pikërisht rritja e numrit të momenteve shtesë të porosisë mund të bëhet financiarisht interesante.
Loja krijon vetvetiu raunde të reja porosie
Mendoni p.sh. për një grup që fillon një kuiz muzikor.
- Pijet e para janë në tavolinë.
- Kuizi zgjat njëzet minuta.
- Pas kësaj shfaqet renditja e ndërmjetme.
- Ata vendosin të luajnë edhe një raund.
- Gjatë raundit të dytë, gotat janë bosh.
- Në vend që të largohen, thirret personeli dhe porositet përsëri.
TablePlay atëherë nuk ka ofruar vetëm argëtim. Ka krijuar një moment të ri komercial.
Në turne, ky mekanizëm bëhet edhe më i fortë. Një grup pret p.sh. raundin tjetër ose dëshiron të shohë nëse kualifikohet për finale. Ai pritje nuk ndihet më si kohë e humbur, por si pjesë e një aktiviteti. Shikoni të gjitha lojërat që ekzistojnë.
Pse ne llogarisim me një skenar të fortë prej 35% më shumë raunde porosish
TablePlay kombinon tre mekanizma: më shumë angazhim në tavolinë, kohëzgjatje potenciale më e gjatë e qëndrimit, dhe më pak fërkim gjatë porositjes së re.
Studimet mbi horekan tregojnë veç e veç se kohëzgjatja e qëndrimit lidhet me konsumin dhe se ndryshimet në përvojën e restorantit mund të ndikojnë realisht në shpenzimin përfundimtar. Prandaj, brenda skenarit tonë të fortë, përdorim deri në 35% më shumë raunde porosish.
Kjo nuk do të thotë se çdo tavolinë porosit saktësisht 35% më shpesh. Është një objektiv për efektin mesatar mbi numra të mëdhenj përdoruesish TablePlay, jo një rezultat i matur.
Nga raunde shtesë porosish deri në 40% shpenzim më të lartë për pije
Përveç kësaj, një raund shtesë porosie rrallëherë përbëhet vetëm nga një pije. Kur një person në një tavolinë tregon se dëshiron diçka tjetër, shokët e tavolinës shpesh porositin edhe ata. Një moment shtesë porosie mund të gjenerojë kështu drejtpërdrejt disa konsumime.
Në një turne social TablePlay, ky efekt është potencialisht edhe më i rëndësishëm: grupi është i angazhuar së bashku, qëndron bashkë në tavolinë dhe përjeton të njëjtin aktivitet.
Prandaj skenari ynë i fortë për shpenzimin total të pijeve është pak më i lartë se skenari për numrin e raundeve të porosive: deri në 40% shpenzim më të lartë për pije. Jo sepse një lojë e bën dikë fjalë për fjalë 40% më të etur, por sepse TablePlay mund të sigurojë më shumë kohë, më shumë momente dhe një rrugë më të thjeshtë drejt porosisë së ardhshme.
Pikërisht aty argëtimi dhe horeka mund të forcohen reciprokisht komercialisht. Sa kushton për numrin tuaj të tavolinave gjendet te çmimet.
A pinë mysafirët më shumë për shkak të një loje?
Jo më shpejt. Mekanizmi është se mysafirët qëndrojnë më gjatë dhe mund të porositin më lehtë, gjë që krijon më shumë mundësi për një raund shtesë.
Nga vijnë përqindjet?
Janë skenarë, të nxjerrë nga studime ekzistuese të horekas mbi kohëzgjatjen e qëndrimit dhe konsumin. Nuk janë rezultate të matura të TablePlay; ato duhen vërtetuar me të dhëna reale të restoranteve.
Sa zgjat një lojë në tavolinë?
Një lojë e shkurtër zgjat disa minuta. Kuizet dhe turnetë zakonisht zgjasin 10 deri në 25 minuta.
A duhet personeli të bëjë diçka që kjo të funksionojë?
Jo. Mysafiri skanon kodin QR në tavolinë dhe luan në shfletuesin e tij; funksioni i thirrjes ose porosisë gjendet në të njëjtin mjedis.
Do të provosh lojëra në tavolinë vetë?
Jepu mysafirëve më shumë përvojë nga dita e parë.