Aumenta experiénsia di kliente: momentus ki ta fasi diferensa

Pergunta un kliente un simana dipos di si vizita kuze ki el atxa, e el raramenti ta fla-u sobre kumida. El ta fla-u sobre modi ki el ben resebidu, si demora, e si kontesi algu graçozu. Kumida e razon ki el ben; resto ta determina si el ta volta.

Sinku momentus undi opinion ta forma

1. Promeru trinta segundu

Un kliente ta ser vistu kandu el entra, mesmu si nenhun ka ten tenpu di imediatu? Kontatu di odju e un frazi e sufisienti. Kenha ki fika tres minutu na porta sen ki algen nota-l, ta kumesa ku un desvantaji ki bu ta trasi durante tudu noti.

2. Spera pa promeru prato

Intervalu mas longu di noti, e único ondi kliente ka ten nada pa fasi. Djoba tanbe artigu sobre modi di ultrapasa tenpu di spera.

3. Momentu undi algu kore mal

Es e momentu mas importanti di tudu, e único ki bu ka podi planeja. Un kliente ki viventa un erro ki ser resolvidu bem, frekuentimenti ta avalia vizita más altu ki un kliente pa kenha tudu kore sen falha. Erros ka e menaça ma un oportunidadi, si es ser resolvidu rápidu e sen diskuson.

4. Siléncio dipos di prato prinsipal

Pratos tirado, kafe ainda ka pididu, konversason terminadu. Komersialmenti, es e periudu mas valiozu di noti, pamodi li e ondi disertus e sigundu rodada ta ser vendidu. Si nada ka kontesi, kliente ta pidi konta.

5. Despedida

A última coisa qu'um convidado ta vive pesa txeu na kel ki el ta lembra. Un convidado ki é abordadu inda na altura di paga, ta parti ku un sentimentu diferenti di un convidado ki resebe kel maquina di pagamentu sen nada mas.

Di kes sinku momentus li, sô un ta kusta dinheru. Kes otu kuatu ta kusta atenson.

Kuze ki bu pode midi

Experiénsia ta parse algu ki ka ta pega, má tem númerus ki ta acompanha-l:

• Kantidadi di avaliason pa simana i média di nota.
• Persentaji di convidadu ki ta pidi sobremesa ô kafé.
• Ténpu médiu ki un mesa fika ocupadu.
• Kantu vez ki mesmu nomi ta volta na bu reservason.

Pamodi meiu-kanpu é kel ki mas inportanti

Na maioria di negósius, avaliaçons ta distribui di manera desiquilibrádu: txeu sinku i alguns un, ku pokinha koza intre kes doi. Kel-li ka é pamodi convidadu ta pensa asin, má pamodi sô kes extremu ta tira ténpu pa skrebe algu.

Kel grupu grandi di mei — kes convidadu ki atxa ki ta bem, má ka spetakulá — ka ta skrebe nada. I é justu kel grupu-li ki ta izuza bu média si bu konsigi txiga na es. Un avaliason di un algen ki atxa ki ta "sô bem" pesa igual na média ki un entusiasmádu, i tem txeu más gentis ku kel primeru tipu.

Bu média ka ta subi ku más convidadu entusiasmádu, má ku kes convidadu satisfeitu ki gosi ka ta skrebe nada.

Undi ta ten diferença entri negósius ki ta bai bem i negósius ki ta bai kuazi bem

Si bu poi doi negósius lado-lado ku mesmu kumida, mesmu preçu i mesmu lokalizason, i un ta fika xeu enkuantu otu ta ten difikuldadi, diferença kuazi nunka ta ta un koza grandi sô. Ta ta soma di sinku kozinhas pikinoti.

Konsisténsia pesa más ki pikus

Un convidadu ki ben tres vez i ten mesmu experiénsia tres vez, ta vira klienti fixu. Un convidadu ki ten un experiénsia spesial un vez i duas vez algu médiu, ka ta volta. Kel-li é kontra-intuitivu, pamodi atenson ta ba naturalmenti pa noiti spesial.

Velosidadi di rezolvi problema pesa más ki nunka ten erru

Nenhun negóciu ta funsiona sen erru. Kuze ki convidadu ta lembra ka é ma alguma koza ta korri mal, má kantu ténpu el tomó pa resolvê i si el tinha ki pidi. Un erru ki bu mesmu obsérva i resolve antis ki convidadu bira falá, ta konta na experiénsia komu un pontu pozitivu.

Funsionáriu ta reparadu primeru

Na kuazi tudu negóciu, servisu di mesa ta sabe exatamenti undi ta ten difikuldadi, muntu antis di el aparse nas avaliaçons. Kenha ki pergunta un vez pa mes kuze ki es sta enfrentando, ta ganha un lista ki ka pode kompra en nengun otu lugar.

Kuze ki convidadu ta mensiona nas avaliaçons

Si bu poi kentu di sen avaliaçons di negósius di restaurason lado-lado, é surpreendenti kantu poku ta fla sobri kumida. Kes tema ki ta volta más frikuenti:

1. Servisu di mesa, ku nomi i sobrinomi. Longi kel más mensionádu, tantu pozitivu komu negativu.
2. Ténpu di spera, sobretudu si algen komunika sobri el.
3. Ambienti: bulha, luz, kantu ta ten txeu jenti, si bu pode obi otu algen.
4. Relason preçu-kualidadi, ki kuazi nunka é sobri preçu i kuazi sénpri sobri porson.
5. Kumida propi. Normalmenti sô ku é kuartu ô kintu tema.

Kel-li ka signifika ma kumida ka inporta. Signifika ma kumida é rezon pa un algen ben, i restu é rezon pa el volta.

Kozinhas pikinoti ki ta txama atenson

Experiénsia raramenti sta na gestus grandi. Kes kuatu li ka ta kusta nada i ta mensionádu ku frikuénsia inpressionanti nas avaliaçons:

1. Rasebe kazaku dun algen sen ki el pidi.
2. Lembra kuze ki algen bebe última vez, mesmu si é meses atrás.
3. Pergunta un grupu si es krê dividi konta antis di el pó na mesa.
4. Dizê algu na saída ki ka é frazi padron.

Pidi avaliason na momentu sertu

Un e-mail tres dia dipos sô ta pega kes ki tinha stádu munti satisfeitu ô munti insatisfeitu. Pidi enkuantu experiénsia sta fresku, ta pega kel grupu grandi di mei, i é justu kel grupu-li ki ta izuza bu média.

Kumesa ku un momentu

Skodje momentu ki bu mesmu sinti ki ta korri pió i muda un koza el. Midi durante duas simana. Si ta funsiona, mantenê. Si ka ta funsiona, skodje otu momentu. Muda tudu kuza di vez ka ta dadu resposta pa kuze ki ajudó.

Kuze ki jogus na mesa ta fazi na momentu doi i kuatu, sta na os jogos.