खेलते समय अधिक ऑर्डर: TablePlay अतिरिक्त ऑर्डर के मौके क्यों बनाता है

एक रेस्टोरेंट सिर्फ उसी से नहीं कमाता जो मेहमान अंदर आते समय ऑर्डर करता है। असल में दूसरी कॉफी, अतिरिक्त बीयर, एक और गिलास वाइन या वह आखिरी कॉकटेल ही प्रति टेबल कुल खर्च में एक महत्वपूर्ण अंतर ला सकते हैं।

लेकिन ऐसे अतिरिक्त ऑर्डर के लिए कई चीजें एक साथ होनी चाहिए: मेहमान अभी भी मौजूद होना चाहिए, कुछ अतिरिक्त की इच्छा होनी चाहिए और आसानी से ऑर्डर करने में सक्षम होना चाहिए। TablePlay इन क्षणों को एक साथ लाता है।

मेहमानों को उनके रेस्टोरेंट विज़िट के दौरान खेलने देने से मेज़ पर मनोरंजन बनता है। एक छोटा गेम कुछ मिनट तक चल सकता है, जबकि क्विज़ और टूर्नामेंट आसानी से 10 से 25 मिनट तक चल सकते हैं। जो कोई मैच या क्विज़ के बीच में है, उसके पास रुकने का एक स्वाभाविक कारण होता है। और टेबल पर बिताया गया हर अतिरिक्त मिनट नए उपभोग के मौके बनाता है।

अधिक समय तक रुकना और उपभोग एक-दूसरे से जुड़े हैं

हॉस्पिटैलिटी अनुसंधान सालों से यह दिखाता है कि मेहमान किसी जगह पर जो समय बिताते हैं और उनका कुल उपभोग, इन दोनों के बीच एक संबंध है।

उदाहरण के लिए, रेस्टोरेंट्स में एक जाने-माने फील्ड प्रयोग ने यह जांचा कि जब वातावरण में बदलावों के कारण मेहमान अधिक समय तक बैठे रहे तो क्या हुआ। अधिक समय तक रुकने की स्थिति में एक ही समय में पेय पदार्थों पर काफी अधिक खर्च किया गया। बार्स में किए गए ऑब्ज़र्वेशन रिसर्च ने भी दिखाया है कि ठहरने की अवधि कुल पेय पदार्थ उपभोग का एक महत्वपूर्ण संकेतक है।

इसका मतलब यह नहीं है कि खेल के कारण कोई व्यक्ति स्वचालित रूप से तेज़ी से पीना शुरू कर देता है। व्यावसायिक तंत्र कहीं अधिक तार्किक है: अधिक समय तक रुकने से कुछ ऑर्डर करने का अधिक मौका मिलता है। और यहीं पर TablePlay एक दूसरा फायदा जोड़ता है।

पहले सर्विस स्टाफ का ध्यान आकर्षित किए बिना ऑर्डर करना

पारंपरिक ऑर्डरिंग में मेहमान को अक्सर पहले किसी कर्मचारी को देखना पड़ता है। गिलास खाली है। मेहमान चारों ओर देखता है। सर्विस स्टाफ किसी और टेबल पर है। बातचीत जारी रहती है। और कभी-कभी वह अतिरिक्त राउंड आखिर में बिल्कुल ऑर्डर ही नहीं किया जाता।

TablePlay में ऑर्डर या कॉल फ़ंक्शन उसी माहौल में मौजूद होता है जिसमें मेहमान पहले से ही सक्रिय है। इस कारण TablePlay "मुझे तो असल में कुछ और चाहिए था" और "चलो एक और राउंड ऑर्डर करते हैं" के बीच की दूरी को कम करता है।

यह एक छोटा अंतर लग सकता है, लेकिन प्रतिदिन दर्जनों या सैकड़ों मेहमानों वाले रेस्टोरेंट में, अतिरिक्त ऑर्डर के मौकों की संख्या बढ़ाना ही वित्तीय रूप से दिलचस्प बन सकता है।

खेल स्वाभाविक रूप से नए ऑर्डर राउंड बनाता है

उदाहरण के लिए, एक समूह के बारे में सोचें जो म्यूज़िक क्विज़ शुरू करता है।

1. पहले पेय पदार्थ मेज़ पर रखे हैं।
2. क्विज़ बीस मिनट तक चलती है।
3. फिर बीच का स्कोर दिखाई देता है।
4. वे और एक राउंड खेलने का फैसला करते हैं।
5. दूसरे राउंड के दौरान गिलास खाली हैं।
6. जाने के बजाय सर्विस स्टाफ को बुलाया जाता है और फिर से ऑर्डर किया जाता है।

तब TablePlay ने सिर्फ मनोरंजन प्रदान नहीं किया है। इसने एक नया व्यावसायिक मौका बनाया है।

टूर्नामेंट में यह तंत्र और भी मजबूत हो जाता है। एक समूह उदाहरण के लिए अगले राउंड का इंतज़ार करता है या देखना चाहता है कि क्या वे फाइनल के लिए क्वालिफाई करते हैं। वह प्रतीक्षा समय अब बेकार समय नहीं लगता, बल्कि एक गतिविधि का हिस्सा लगता है। उपलब्ध सभी खेल देखें।

हम 35% अधिक ऑर्डर राउंड के मजबूत परिदृश्य के साथ क्यों गणना करते हैं

TablePlay तीन तंत्रों को जोड़ता है: टेबल पर अधिक जुड़ाव, अधिक संभावित ठहरने की अवधि, और फिर से ऑर्डर करने में कम रुकावट।

हॉस्पिटैलिटी अनुसंधान अलग-अलग रूप से दिखाता है कि ठहरने की अवधि उपभोग से जुड़ी है और रेस्टोरेंट अनुभव में बदलाव वास्तव में अंतिम खर्च को प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए हम अपने मजबूत परिदृश्य में 35% तक अधिक ऑर्डर राउंड मानते हैं।

इसका मतलब यह नहीं है कि हर टेबल ठीक 35% अधिक बार ऑर्डर करती है। यह बड़ी संख्या में TablePlay उपयोगकर्ताओं पर औसत प्रभाव के लिए एक लक्ष्य है, न कि एक मापा गया परिणाम।

अतिरिक्त ऑर्डर राउंड से पेय पदार्थ खर्च में 40% तक की वृद्धि तक

इसके अलावा, एक अतिरिक्त ऑर्डर राउंड में शायद ही कभी सिर्फ एक ही पेय होता है। जब एक टेबल पर एक व्यक्ति बताता है कि उसे अभी कुछ और चाहिए, तो अक्सर अन्य टेबल साथी भी साथ में ऑर्डर करते हैं। इस तरह एक अतिरिक्त ऑर्डर मौका सीधे कई उपभोगों का परिणाम दे सकता है।

एक सामाजिक TablePlay टूर्नामेंट में यह प्रभाव संभावित रूप से और भी अधिक महत्वपूर्ण है: समूह मिलकर व्यस्त है, एक साथ टेबल पर रहता है और एक ही गतिविधि का अनुभव करता है।

इसलिए कुल पेय पदार्थ खर्च के लिए हमारा मजबूत परिदृश्य ऑर्डर राउंड की संख्या के परिदृश्य से थोड़ा अधिक है: पेय पदार्थ खर्च में 40% तक की वृद्धि। इसलिए नहीं कि कोई गेम किसी को शाब्दिक रूप से 40% अधिक प्यासा बना देता है, बल्कि इसलिए क्योंकि TablePlay अधिक समय, अधिक मौके और अगले ऑर्डर की ओर एक सरल रास्ता सुनिश्चित कर सकता है।

यही वह जगह है जहां मनोरंजन और हॉस्पिटैलिटी व्यावसायिक रूप से एक-दूसरे को मजबूत कर सकते हैं। आपकी टेबलों की संख्या के लिए इसकी लागत कितनी है, यह कीमतों में देखें।