Organiser un pub quiz dans votre café : le guide complet

Un pub quiz est pour un café l'une des rares activités qui remplit une soirée calme ET fidélise des clients réguliers. Celui qui participe vient avec un groupe, reste deux heures, et boit plus pendant ces deux heures qu'au cours d'une visite ordinaire.

Le problème n'est pas dans l'idée mais dans l'exécution. Créer des questions prend du temps, compter les points prend du temps, et une seule soirée où le comptage est faux vous fait perdre la moitié des participants.

Ce dont vous avez besoin

• Une soirée fixe. Chaque semaine ou toutes les deux semaines, toujours le même jour. L'irrégularité est mortelle pour la fréquentation.
• Quarante à soixante questions, répartis sur quatre ou cinq rondes avec un thème propre.
• Quelqu'un qui anime la soirée et enchaîne les rondes.
• Une façon de comptabiliser les points dont personne ne doute.
• Un prix qui en vaut la peine sans être coûteux.

La structure d'une soirée qui fonctionne

Durée

Une heure et demie à deux heures, pauses incluses. Plus court semble insuffisant pour justifier le déplacement ; plus long et la dernière ronde se déroule devant une salle à moitié vide.

Rondes

Quatre ou cinq rondes de dix questions. Variez la difficulté et assurez-vous que chaque ronde ait son propre caractère : culture générale, musique, image, quelque chose de local, et une ronde qui n'a rien à voir avec la connaissance, comme estimer ou deviner.

La ronde locale

C'est la ronde qui distingue votre soirée de tous les autres pub quiz. Des questions sur la rue, la commune, l'histoire du bâtiment. Les habitués se sentent chez eux et les nouveaux clients apprennent quelque chose.

La ronde locale est presque toujours celle où l'on rit le plus fort, et la raison pour laquelle les gens reviennent.

Compter les points : où ça se passe mal

Faire rendre les réponses sur papier et les corriger soi-même vous coûte dix minutes entre les rondes, et pendant ces dix minutes l'énergie dans la salle retombe. De plus, une discussion éclate dès qu'une réponse est mal comptée.

La variante qui résout ça : les clients participent via leur propre téléphone et les scores se totalisent automatiquement. Chez TablePlay, chaque table scanne le code QR, choisit un nom de table, et le classement s'affiche en direct. Pas de papier, pas de correction, pas de discussion. Consultez les jeux pour voir quelles variantes de quiz existent, ou la page pour les cafés pour savoir comment ça se passe dans un café.

Les questions elles-mêmes

Celui qui écrit un quiz pour la première fois fait presque toujours les deux mêmes erreurs : trop difficile, et trop axé sur les connaissances factuelles. Un quiz où une équipe n'a que deux bonnes réponses sur dix n'est pas un défi mais une humiliation.

La répartition qui fonctionne

• Deux questions que presque tout le monde réussit. Elles servent à donner l'impression de participer.
• Six questions qui demandent réflexion ou concertation. C'est là que réside le plaisir.
• Deux questions que presque personne ne connaît. Elles déterminent le gagnant.

La concertation au milieu est ce qui donne sa valeur à un pub quiz. Une question qu'une seule personne connaît et les autres non ne génère pas de conversation. Une question à laquelle quatre personnes peuvent arriver ensemble, oui.

Des formats qui fonctionnent mieux que la connaissance factuelle

Les questions d'estimation (quelle hauteur, quel poids, combien), les questions visuelles, les extraits musicaux, et les questions où il faut déterminer un ordre. Elles ont une chose en commun : vous pouvez participer sans le savoir. Ça maintient dans le jeu des équipes qui, sinon, abandonneraient après la deuxième ronde.

Des prix qui fonctionnent

Le prix ne doit pas être grand ; il doit être visible. Une tournée pour la table gagnante, un bon d'achat pour la prochaine fois, ou quelque chose offert par la maison. Un bon d'achat a un avantage sur l'argent liquide : il fait revenir l'équipe.

Animer la soirée

Un animateur de quiz n'a pas besoin d'être drôle, mais il doit être clair. Ce qui fait qu'une soirée se déroule sans accroc, c'est presque uniquement le rythme :

• Lisez chaque question deux fois, avec une pause entre les deux. Ne la lire qu'une fois garantit qu'une main se lève pour demander de répéter.
• Accordez le même temps de réflexion pour chaque question, et annoncez-le à l'avance.
• Annoncez le classement après chaque ronde. C'est le moment où la salle se réveille un instant.
• Faites une pause courte. Dix minutes suffisent ; un quart d'heure et vous perdez la moitié de l'attention.

La dernière ronde

Faites peser un peu plus le comptage des points de la ronde finale, ou gardez une ronde en réserve où les équipes peuvent miser des points. Sans ça, une équipe qui a dix points de retard après la troisième ronde est mentalement finie, et ça se ressent au bar.

Comment remplir les premières soirées

1. Annoncez-la trois semaines à l'avance, pas trois jours.
2. Demandez personnellement à vos habitués s'ils amènent une équipe. Ça fonctionne mieux que n'importe quelle affiche.
3. Indiquez la date sur votre profil Google et sur les réseaux sociaux, avec une photo de l'établissement et non un logo de quiz.
4. Rendez la première soirée plus facile que vous ne le souhaiteriez. Celui qui sent qu'il n'a aucune chance ne revient pas.

Ce que ça coûte et ce que ça rapporte

Comptez deux à quatre heures de préparation par soirée si vous rédigez vous-même les questions, plus la soirée elle-même. En contrepartie, une soirée quiz devient dans la plupart des établissements la soirée de semaine la plus fréquentée, avec une dépense moyenne par client plus élevée que d'habitude, car les gens restent plus longtemps assis.

Si vous voulez vous débarrasser de la préparation, regardez ce que coûte un quiz fixe sur table dans les tarifs.